Search
Мойчай Габа Улун (весна 2025)

Замечательный чай с богатой вкусовой палитрой и золотым балансом между пропечённостью и свежестью. Во вкусе и аромате - яркий мёд, ваниль, цитрус и лёгкие оттенки перги, пчелиного воска.

Можно заваривать по-разному: крепко - получая густой, терпкий, маслянистый настой, или мягко - тогда чай раскрывается бережно и долго. Хорошо ведёт себя и при проливе, и в термосе.

Уверенный универсальный улун - с характером, но без излишней сложности. Пьётся легко и оставляет после себя приятное, тёплое ощущение.

0
Цимэнь Цзинь Мэй

Семейный, уютный чай. Вкус яркий и многослойный: сочные ягодные ноты перекликаются с ореховостью, мёдом, ванилью, лёгким цитрусом и воском. Очень чувствителен к температуре - при перегреве появляются металлические и горьковатые оттенки, поэтому лучше заваривать слегка остывшей водой, тогда раскрывается мягко и богато. Имеет богатую палитру - можно заварить крепко, почти в нефть, а можно - легко, как компот или сок.

Пьётся долго, вызывает желание возвращаться к нему снова и снова. Глубокий, ненавязчивый, но при этом интересный - чай, который и согревает, и притягивает, заставляя разгадывать его вкус с каждым проливом.

0
Шаньчуань Июйнь — Чистая Легенда Гор

Любимый гуандунец.

Совершенно уникальный чай с богатой вкусовой палитрой. В основе - ягоды, фрукты, пчелиный воск и мёд. Заваривать можно по-разному - и каждый раз он раскрывается по-новому.

Если использовать чуть остывшую воду - вкус становится лёгким, цветочным, почти соковым, с выраженной фруктовостью. Если же заварить горячее - появляется терпкость, лёгкий уход в сторону красного чая и древесные ноты.

В любом случае - крайне интересный экземпляр: достойный и для подарка, и для личного чаепития. Подойдёт тем, кто хочет удивить себя и открыть что-то новое, необычное, запоминающееся.

0
Нака Цун Гушу Шу пуэр ча (2019)

С первого пролива - глубокий, сложный аромат: осенние листья, шоколад, ваниль и что-то древесно-экзотическое. Не трудный, но многослойный чай, к которому хочется возвращаться, чтобы снова распробовать все нюансы.

Пьётся долго - густота и маслянистость держатся вплоть до 7–8 пролива. Вкус остаётся насыщенным, не «падает». Даже визуально выглядит приятно - вызывает интерес ещё до заваривания.

Это чай не на каждый день, а на особый случай - когда хочется порадовать себя, удивиться и немного погрузиться в медитативное состояние.

0
Мэнхай Хуан Пьен, 2020

На третьем проливе вязкость и маслянистость ушли, вкус стал заметно слабее. Основное, чем зацепил - аромат. Яркий запах петрикора: влажная пыль, асфальт после дождя, лёгкая сырость, нота старой кожи и плесени. Один из моих любимых ароматических профилей в пуэрах.

По действию - тонизирует, без лишней тяжести. В целом нормальный чай на день, когда просто хочется чего-то простого и не жаль заварить.

0
Тецзи Хэй Шу Ча, 2018 (Цзинхуа, фирменный спелый темный чай Aged Moychay "Золотые цветы" из Аньхуа, провинция Хунань), 230 г кирпич

Легко пьётся - и в лёгкой, и в густой заварке. Можно пить хоть целый день: чай понятный, сбалансированный, с мягкой энергией. В слабой концентрации - уютный, «по-дорожному» простой. В густой - уходит в нефтяные, тёплые оттенки, слегка ободряя, - мягко, собранно, без опьянения.

Когда напиток плотный, появляется лёгкая кислинка с отголоском ягод годжи. Если заваривать свободно, раскрывается аромат старых досок, подвала, благородной старости. Отлично помогает при тяжести в животе - реально чувствуется эффект для пищеварения.

Заваривался и настоем, и проливом, и в термосе - стабильно приятен во всех вариантах. Хороший чай на каждый день, без претензий, но со вкусом.

0
Шен пуэр со старых деревьев, 2023

Один из любимых шэнов.

В начале - бальзамические, кисло-сладкие тона, сухофрукты. После прогрева проявляется курага, сладость становится насыщеннее, но сохраняет лёгкую кислинку. После промыва - металлические оттенки, усиление кислинки, нотки скошенной травы, леса и грибов.

По мере чаепития травянистость уходит, появляется сено, остаются мягкие, греющие, грибные ноты. Перезаварить сложно - чай устойчивый, ровный, без срывов.

При большом количестве способен сильно взбодрить, при умеренном - раскрывает внимание, утончает и центрирует восприятие.

Отличная альтернатива китайским старым шенам: схожие по вкусо и арома палитре, но слегка мягче.

0
Красный габа чай, batch23-02, Грузия, производство Moychay Georgia (лето 2023)

Решили освежить в памяти. Сперва я пытался распознать его ноты, они ускользали, никак не мог описать точно... Но где-то к третьему проливу я опознал главное - клубничное варенье! Оно доминирует и в остывающем настое, и в гундаобэе. В пиале как будто варенье развели компотом из сухофруктов, в гундаобэе это варенье намазали на свежий белый хлеб.

Настой плотный, с мягкой кислинкой и терпчинкой в послевкусии. Аромат от пустой пиалы приятный, стабильный, но нестойкий.

Особенной динамики в проливе не было, как он раскрылся со второго пролива, так и остался насыщенным клубничным десертом, хороший такой хун улун, напомнил Мэйчжань хун улун) 7 грамм на гайвань 170 мл, кипяток, "Пилигрим"

0
Гунтин Сяо Чабин, 2019

Люблю мойчай. Но этот пуэр - отвратительный. Маслянистость исчезла на 2-3 проливе, нет ни вкуса, ни запаха. Когда будет нормальный шу?!

0
Грузинский Бахтадзе Красный (июнь 2022)

Вот бы вернулся именно этот сорт грузинского чая...

0

Продолжая использовать сайт. Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в целях составления профиля, таргетирования товаров в соответствии с интересами посетителя сайта.