Улун «Темный Лист» сделан в небольшом фермерском хозяйстве, расположенном на пике Удун (горы Фэнхуаншань, округ Чаочжоу) в ноябре 2017 г. (умеренная ферментация, средний огонь).
В сухом виде: длинные, тонкие, лилово-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный, с нотками абрикосовой косточки, ягод смородины, хвои можжевельника, цитрусов и специй. Аромат высокий и звонкий, пряно-цветочный, чрезвычайно богатый на оттенки. Вкус плотный и сочный, шелковистый, сладковатый, приятно-терпкий, с ягодной кислинкой и искрами специй. Послевкусие долгое и сочное, освежающее.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 12 завариваний.
Отличный выбор как для повседневного, так и для церемониального чаепития – яркий, сильный и запоминающийся. Выраженный бодрящий эффект и прекрасное настроение!
