«Красный чай с прямоствольных чайных деревьев деревни Паша» сделан в небольшом фермерском хозяйстве района Гэланхэ (уезд Мэнхай, Сишуанбаньна) из первых весенних побегов чайных деревьев, растущих на высоте 1800 метров (урожай март 2018 г.).
В сухом виде: крупные, тонкие, изогнутые жгутики бурых листиков и рыжих почек. Аромат сдержанный, пряно-фруктовый. Настой прозрачный, оттенка лугового меда.
Букет готового чая яркий и теплый, многогранный, фруктово-пряный с древесными, цветочными и цитрусовыми нотками. Аромат упоительный, теплый, фруктово-пряный. Вкус тонкий и сочный, объемный, шелковистый, сладковатый, с легкой лимонной кислинкой. Послевкусие долгое, сочное и свежее.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Превосходный чай, редкая находка для коллекционеров и искушенных любителей – одновременно тонкий и яркий, нежный и сильный.
