Бай Му Дань Ван (2023)

будет ли еще в продаже?

4,25 из 5. Гайвань 110 мл. Вода из под крана на севере Санкт-Петербурга. 5 граммов листа. Температура заваривания 85 градусов.

Заваренный лист по запаху напоминает высушеное луговое сено, немного нот сырой тыквы почудилось. А нет. Не почудилось. Во вкусе преобладает сырая тыква, затем вылазит луговое сено, сухая пижма, какой-то металлический привкус, возможно меди. Яркая терпкость, немного дерёт горло. Классические варианты Бай Му Даня нравятся мне больше и они ощутимо дешевле.

Великолепный эстетичный чай. Тонкий, нежный. Игра ароматов - словно парфюмерия. Состояние такое, будто ты возвысился над всем происходящем.

Великолепный, яркий чай!

От сухого листа аромат интенсивный, отчетливо сладкий, луговые цветы, лёгкие нотки мёда, немного кислинки и чуть берёзового веника вдалеке.

Из гайвани в аромате приятна свежесть и сластинка, чуть скошенной травы, чуть кислинки и распаренный берёзовый веник, ко второй части аромат заполняется сладостью, с ванильным оттенком.

Вкус яркий, чуть маслянистый. на первых проливах приятные сладковатые нотки луговых трав, и их же очень лёгкая терпкость, вдалеке легчайшая благородная горчинка. К серединке вкус заполняет душистой сладостью, тут и луговые цветы, мёд и берёзовый сок. Послевкусие яркое, но достаточно мягкое - сладость уходит в нотки заварного крема и немного ванили.

Добавил в любимые=)

Впервые знакомился с белым чаем. Сложный вкус, который плавно переходит из фруктовой пряности в травянистость со сладками нотами, раскрывая новый вкус с каждым проливом, который как мне показалось можно предсказать по запаху из чайника. Подойдет для непринуждненной беседы или же разговоров с самим собой.

Аромат из разогретой гайвани: мякоть красных яблок, сладость изюма и чернослива, немного абрикоса.

Первый пролив, вода 80 г. Решила держать секунд 9-10 и это было лучшее решение. Первый пролив богат настоящей сладостью, ни в коем случае не приторностью, спустя пару секунд раскрывается кислинка (что-то схожее с шиповником), а на послевкусие лёгкий холодок.

Очень красноречиво. Чай однозначно манит и будоражит ожиданием следующих проливов.

Второй пролив. Очень маслянистый и нежный. Лучше чувствуются прежние ноты.

Третий пролив. Сладкая дыня! Бархатистость с чуть покалывающими нотками.

Потрясающий чай для самых утонченных церемоний!

По горячим следам стрима. Фарфоровая гайвань на ~70 мл, 3 г чая, экспериментальная вода для белых чаев (жесткость 20, буфер 35). Вкус травянисто-пряный с нотами березового листа и березового сока. Со второго пролива раскрывается нотами напитка "байкал", очень устойчивая ассоциация. Игристый, фактурный вкус с легкой сладостью и холодком мяты. Сочный питкий чай.

шестой отзыв ноябрьского марафона

Будет ли этот чай еще в продаже?

Все пишут о том, какой прекрасный это чай для эмоциональной перезагрузки (подтверждаю), но никто не упоминает, что это идеальное средство для трудоголиков, нуждающихся в гармонии.

В 10 утра вчера за учёбой проливами нечаянно распила 1,6 л, и в 5 утра уже сегодня недоумевала, отчего спать не хочется совсем. При этом не было усталости, тяжести или тревоги, как это бывает на двадцатый час бодрствования под кофеином. Ровный и светлый настрой. Требовалось сделать творческую часть работы, и мозг сам без усилия выдавал решения, которые, выспавшись, даже трогать не стала — хорошо сделано. Спасение, а не чай.

А про вкус и аромат уже много написали до меня. Он и правда нежный, ненавязчивый, напоминающий смесь запахов травы, свежести, берёзового сока и цитрусовых. В чашке чай раскрывается в сочный и звонкий шарик электричества, слегка покалывающий язык.

Чудесный чай для того, чтобы отдохнуть. И для того, чтобы заняться любимым делом.

Аромат само собой тонкий и воздушный с вкраплениями сухих ягод и трав при прогреве в гайвани. Прозрачный светло-желтый настой готового чая благоухает нежными цветочными ароматами (розы, хризантемы).

Во вкусе приятная шероховатость в сочетании с гладкостью сливочного масла. Тонкая, прям на кончике чайной лопатки сладость. Удивительной оказалась его стойкость к температуре и выдержке, ведь чай по классу довольно нежный. Однако получается плотно и мясисто)

Заглянув в процессе чаепития в гайвани можно по аромату оказаться в тропической оранжерее) В гундаобэй же тонкая, но выраженная цветочная атмосфера. Но не тяжёлые густые цветы, а что то светлое и невесомое, луговое.

В целом бутон вкуса и аромата раскрывается постепенно и неспешно. Пробуждает утонченность восприятия и вкуса.

Да, как то совсем упустил белые чаи из виду, а зря.... ;)

Пила в рисовой гайвани, с первого пролива ощущается мёд,сладость,невероятная мягкость Яблочно-медовая дыня и фруктово-карамельная нуга с ореховым послевкусием Текстура гладкая,маслянистая Чайное состояние-душевное спокойствие,особенно утром, успокаивает, расслабляет; Очень понравился, 9/10

Ммм, Ван уж точно, сухой лист пахнет необычайно, в проливе прекрасен, хоть я и не мудрил и проливал 95 градусной черноголовской водой из термоса в фарфоровый чайник. Аромат цитрусовых сладкое послевкусие и высокое состояние. 10/10

Да! И еще раз Да. Прекрасный "Белый Пион"! Аккуратный внешний вид чая - веточка и 1/2 листика с почкой. Надо отметить, что этот чай менее "белый" в цвете сухого листа нежели его собратья, хоть и почки есть и лист с пушком - если не ошибаюсь, по старой памяти, меньшая "белоснежность" как раз и есть показатель чая из Чженьхэ а не из Фудина. В сухом виде чай пахнет сладко, легко и слегка шершаво. Ассоциация с белой березкой, русским полем, перистыми облаками, кремом для рук и родниковой водой. В заваривании получается плотным, очень сладким, солнечным, сочным, но с шершавостью, легкой терпкостью и кисленько-электрическим покалыванием как у марайкуйя или еще похожее ощущение появляется когда переешь ананасов... или может даже грейпфрута....такое покалывание-пощипывание на языке. Аромат чая свежий, сладкий и сочный - опять же ассоциация с березкой или летним восходом солнца. Красиво! С первой же чашки состояние меняется, в теле проявляется активность, в ногах какая-то мягкость, пружинность. Хочется веселиться, дурачиться, безобразничать и шутить. Этот чай одновременно рождает ассоциации со снегом и с солнцем. Пожалуй этот чай дает ощущение теплого, долгожданного солнышка в зимний, звонкий, хрустальный мороз. Мороз и солнце день чудесный! (с)

Сильно меняет состояние, словно поднимает на иной уровень, по-дальше от суеты, вдохновляет. Чай с характером, яркий, сочный, особенный. Послевкусие ассоциируется с печеными яблоками, кремом, дорогим парфюмом, во рту создается ощущение наэлектризованности или магнита, сладость росы дерзко прокатывается по языку. В аромате настоя есть очень интересная нотка старого металла. Но, не смотря на такую необычность, присутствуют все характерные черты Белого Пиона. После чаепития хочется попробовать чай ещё раз)