«Цзан Ча» или «Тибетский чай» – один из древнейших сортов, который делают в Сычуани специально для отправки в Тибет.
В сухом виде – фрагменты темно-коричневых листиков и длинные черенки. Аромат тонкий, спокойный, с нотками древесного мха и сухих ягод. Настой прозрачный, красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая оригинальный, выдержанный, «деревенский», с нотками прелой листвы, ржаного хлеба, шоколада и сухих северных ягод. Вкус мягкий, объемный, достаточно сочный, ровный, чуть сладковатый, с едва уловимой горчинкой. Аромат сдержанный, фруктово-хлебный. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для черных чаев или в керамической гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 9-10 заварок.
Оригинальный, качественный чай с мягким, выдержанным вкусом и ощутимым медитативным воздействием. Успокаивает чувства, упорядочивает мысли, заряжает энергией, теплом и добрым спокойствием.
В нашем видео-блоге Тибетский кирпичный чай – рассказ об истории сычуаньского черного чая из местечка Яань, где начинался знаменитый Ча Ма Гу Дао, Чайно-лошадиный путь в Тибет.
