«Шен-пуэр из деревни Дацин» собран и приготовлен весной 2015 г. из весенних побегов больших чайных деревьев, растущих в естественных условиях тропического леса. В сухом виде – изогнутые жгутики бежевых почек и серебристо-зеленых листиков. Аромат сухого чая свежий, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, светлого оливкового оттенка.
Букет готового чая яркий, живой, древесно-цветочный с нотками печеных каштанов и сухофруктов. Аромат мягкий, травянисто-цветочный. Вкус сочный, скользящий, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой и освежающей древесной терпкостью. Приятное, лимонно-мятное послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн-пуэров. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный шэн-пуэр для повседневного чаепития. Воздействие зависит от пропорции заварки к воде: чем крепче, тем сильней бодрящий и собирающий эффект. В слабой концентрации отлично подойдет для расслабляющего чаепития во второй половине дня.
