Шушка «Нин» (сокращенное название Южной столицы Нанькин) от мэнхайской компании «Юнь Хэ». Лепешка 357 гр, плотная, ломается легко. На разломе - темно-коричневые скрученные листья и их фрагменты, рыжие почки и тонкие черенки. Аромат сухого чая сдержанный, древесный, с нотками ягод. Настой прозрачный, коричнево-красного оттенка.
Букет готового чая орехово-ягодный с древесными и шоколадными нотками. Аромат, мягкий, спокойный. Вкус крепкий, бархатистый, немного терпкий, с горчинкой грецкого ореха, переходит в приятное сладковатое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в керамической гайвани. Пропорция заварки к воде: 7-8 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 заварок. Сваренный на огне, приобретает более мягкий и объемный вкус.
Хороший бюджетный шу для повседневного чаепития – не требовательный в обращении, с простым и понятным вкусом и мягким стимулирующим воздействием.