Цяо Му Шен Ча, (2014 год)

На вид тёмного цвета жгутики, никак не сказать, что этому шену всего один с небольшим год, потрясающий аромат из Ча Хэ. Тут тебе и летняя свежесть, когда выходишь утром в поле, и сладкие нотки леденцов-карамелек, и сухофруктовый компотик, и запах сухой, проветриваемой терассы на даче. Из прогретой гайвани пахнет луговыми цветами, и просто цветами на даче, какими-то копчёными нотками и сушеными яблочками. 1 пролив – во вкусе вот и проявился возраст этого шена. Молодо, но очень ровно и приятно. Грибы, сухая трава и копчёности. Вторая и третья заварки – яблочный компотик с терпкостью, присущей молодым шенам. Четвёртая заварка – сильно, терпко, мощно, усаживающе, с продолжительным и интересным послевкусием. Пятая – на передний план выходит сушка на каких-то углях, мясистая такая и насыщенная, но с долей шена. Пролил раз 9-10, к концу стал менее насыщенным, но не истощился полностью. Очень достойный вариант.

Достался пробничек, сразу сказали, что купить не получится, кончился. Что делать теперь? Обалденный чай,ароматный, без горячи.

А нельзя ли поподробнее о месте произрастания?)

А вот никакой дымности и копчености не заметил вообще. Очень удивился, когда прочитал о ее наличии. Излишнюю густоту и плотность тоже не заметил. Равно как не могу назвать этот чай жидким и пустым, со слабовыраженным ароматом. Может все дело в заваривании. Я заваривал кипятком около 95 градусов. Положил примерно 5 грамм на 110 мл гайвань из "жу яо" фарфора. Первый пролив чуть дольше 3-5 секунд, последующие насколько это возможно быстрые.

Этот шен пуэр меня поразил до глубины души. Шикарнейший! Легкий, освежающий, воздушный, но при этом полный и насыщенный. В первых проливах во вкусе доминируют кисло-сладкие тона, похожие на советские леденцы "дюшес", на втором плане идут тона древесные, причем не хвойные, как у многих шенов, а березовые, совсем на заднем плане есть чуть крапивы. Терпкость едва заметна и лишь оттеняет вкус. В последствие оттенки вкуса меняются местами. Береза выходит вперед, а "Дюшес" назад. Крапива так и остается на заденем плане. Обалденный чай!

Не так часто встречающийся рассыпной Шен.Несмотря на то,что совсем молодой-очень мягкий вкус,без горечи .Есть некоторая шершавость вкуса по ощущению где-то в глубине горла и средняя вяжущесть даже при быстрых проливах.Сам по себе букет вкуса и аромата выражен очень слабо,чай совсем не насыщенный,пустоватый,но пьется незаметно и легко.Копченость совсем не чувствуется. Чуть подостывшим более сладчит,но при этом немилосердно теребит наждаком горло,что совсем мне не понравилось. Сырье качественное,однородное.Чистый лист,без полен.На многих листиках четко виден белый ворс.

Очень порадовал этот чай. Ароматный, вкусный))) Рекомендую) Своих денег стоит 100%

Игорь, заваривать лучше быстрыми проливами - до 5сек. по началу, из расчета 5-6гр. на 130мл. гайвань.

Сколько грамм класть на 130мл гайвань и сколько по времени настаивать?

Неплохой, не терпкий, с него наверно у меня и появится любовь к шенам))

Хороший чай!! Хотелось бы уточнить только "цяо му шен ча"- это название чая или чай был собран со стволовых деревьев? И регион сбора )

Садовые яблоки из деревни, свежесть травы по утру и ментоловый холодок после каждого глотка. Очень добрый чай.

Мне показался нежным, он совсем не терпчит. Но мне нравится, когда есть небольшая терпкость, не сильная, но тут если подержать подолше она, конечно, появляется. Но не выражено, тут, как говориться "кашу маслом не испортишь" - забыл про время, передержал... ничего страшного, чай остается чаем. Эффект расслабляющий, спокойный, чай подходит для бесед у костра.

просто восхитительный шен пуэр, пью и радуюсь, а в голове подшибники заработали

В сухом виде не яркий, глухой травянисто-древесный аромат. После промывки лист выдает сягуаньский, даже скорее сяочжуновый дымный аромат, что говорит о конечной сушке не под открытым солнцем а о сушке в воках или на сковороде-на открытом "живом" огне. Крестьянский, способ "по простому". Кому то нравится этот привкус/аромат дымка а кому то нет. Я лично стараюсь выбирать чай без этих ноток... однако заваривая этот шен в кружке (2 грамма на https://moychay.ru/products/2436 150мл. кружку) вполне был рад и удивлен по новому раскрывшимся оттенками "дымного шена". Дымные "костровые" нотки во вкусе преобразовываются в грушевые и дынные (толстая кожура слегка подвяленной дыни) а так же черносливовые и финиковые оттенки. Настой густой, плотный и проходит по горлу как "желе"-молочный суп по ощущениям тела чая и его плотности. Аромат дымно-костровый, слегка напоминает кожанную партупею или нулевые солдатские сапоги. Спиваясь становится просто древесно-черносливовым в аромате (черносливовая густота и маслянистость). Послевкусие вязковатое, долгое, шершавое и не многогранное - один вкус-одна грань букета. Без изящных переливов и перекатов. Просто честный, простой чаек, высушенный по простому и по простому приготовленный. И приготовленный по простому в кружке :Р. В кружке очень вкусно выходит - не горчит, не терпчит не вызывает неприятных ощущений. Заваривал чуть поостуженной водой в 80-85*С. Достаточно крепкий, насыщенный и яркий чаек. По поводу ощущений во рту и в теле.. согревает горло, переносит точку сборки с головы в живот, может бросить в пот, очищая тем самым тело от лишнего огня в теле, то есть охлаждая организм. Больше не возьмусь ничего про него сказать в плане состояний и ощущений в теле, так как это не первый чай и состояние и так уже ровное и чистое, что бы что то выравнивать и выпрямлять чаю. Поэтому оставлю этот чай на уровне тестинга его вкусовых и ароматических свойств. А про то, что внутри... в глубине - как ни будь потом и глубже.

чай то что надо, советую всем!