Нюй Эр Гун Ча, Лю Да Ча Шань, 2006 г.
Великолепный шу-пуэр от куньминской компании «Лю Да Ча Шань», «Шесть Больших Чайных Гор», отделения которой располагаются в самых известных чайных районах, а продукция удостоена множества наград. В основе успеха компании – правильные ориентиры и продуманный подход на всех этапах производства: «органическая» политика отказа от химикатов и синтетических удобрений, высокие стандарты качества и внимание к традиции.
История названия «Нюй Эр», которое условно можно перевести как «Девичий», восходит ко временам, когда чай, предназначенный для императорского дворца, собирали юные девы – обязательно невинные, чистые и прекрасные. А после воображение чиновников, испивших пьянящий напиток на государевой службе, начинали будоражить картины того, как порхали рукава их нарядных одежд над чайными кустами, точно крылья бабочек, и касались влажных, зеленых почек нежные пальчики в ранний утренний час на пороге весны, и щебетали птицы, и вторили им прелестные сборщицы чая.
В сухом виде – 200-граммовая лепешка средней плотности, ломается легко. На поверхности просматриваются скрученные темно-коричневые листья среднего размера и многочисленные рыжие почки. Аромат сухого чая чистый, зрелый, с нотками винных ягод и древесного мха.
Настой яркого красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая выдержан в классической тональности: в процессе чаепития раскрываются, сменяя друг друга, терпкие нотки сухих северных ягод и виноградная косточка, маслянистый грецкий орех, горький шоколад и дубовый мох. Вкус крепкий, многогранный, скользящий. Аромат глубокий, интенсивный, чистый. Послевкусие бархатистое, сочное и сладкое.
Заваривать кипятком 95-100°С в специальном пуэрном исинском чайнике из пористой глины или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде – примерно 8 г. на 120 мл. Для первых проливов настаивать недолго, 5-7 сек. Постепенно увеличивая экспозицию можно заварить до 10 раз.
«Нюй Эр Гун Ча» - отличный выдержанный шу для самых разных ситуаций и настроений. Чистый, крепкий, выдержанный вкус, превосходный аромат и гармоничное воздействие. Утром поможет быстро проснуться и включиться в правильный ритм нового дня, в течение которого поддержит силы и эмоциональное равновесие.
Этот товар закончился
Ню Эр Гун Ча (завод Лю Да Ча Шань, 2006)
Будет ли еще этот замечательный чай?
Скорее всего уже не будет.
Антон, этот чай от одного и того же поставщика и не менялся. Но обязательно его еще раз попьем, обратим внимание есть ли изменения во вкусе/аромате. Что Вам показалось другим?
Чай просто отличный, но вот что странно. Вчера купил половину последнего блина и попив понял, что это совсем не тот Ню Эр гун Ча, который я помню. Сегодня попил повторно, положив чая чуть больше и только убедился, что что-то не так. Вопрос, от одного ли поставщика была партия этих блинов? Может чай хранился в разных условиях? Уж очень странно как-то все
200граммовая лепешка хорошо разламывается буквально по слоям. Основу сырья составляют темно-бурые листья с крупными юннаньскими почками. Сырье идентично как с внешней так и с внутренней, и с обратной стороны. Черенки мне не попадались. Сухой аромат пряно-древесный, с шоколадными оттенками. Присутствует особый, выдержанный аромат (Чень Сян).
- Цвет настоя темный, но прозрачный - черешневый компот. Вкус - пыльно-ореховый (орехи +скорлупа). Настой приятно обволакивает и скользит по горлу. Аромат слегка землистый, слегка подвальный (сухой подвал). 2-3. Цвет настоя темно-шоколадный, прозрачный. Аромат с поверхности наполненной чашки с ярко выраженной "Чень Юнь" - выдержанный, немного камфорный и "гречневый". Вкус древесно-ореховый с особой мелодией "выдержанности". Тело чая густое и маслянистое, увлажняет горло, заметно греет живот и открывает глаза (снимает сонное состояние).
- Цвет становится более светлым и чистым. Вкус и аромат не особо меняются, единственное к ощущениям во рту добавляется сладость, а в горле ощущается сахаристость с амнезийным холодком (хуэй тянь). Обращаешь внимание на мелочи, становишься более размеренным, собранным и внимательным. 5-7. Настой не так богат на внешние ноты, однако на фоне отсутствия большинства поверхностных оттенков ярка заметна "Чень Юнь". Один глоток и шоколадная по цвету водичка раскрывается во рту особой младостью, переходя в сахаристость и освежающее послевкусие.
Качественный, вкусный, благородный и устойчивый чай с прекрасной выдержанной мелодией. Хорошее сырье, добротный "во дуй" и грамотное хранение сделали из этого чая прекрасный экземпляр для коллекции и для чаепития здесь и сейчас. Этот чай подойдет для чаепития как на каждый день одному, или в кругу семьи так и для встречи важного гостя. Чай под любой случай и ситуацию. ИмХО.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.