Чанг Тай Хао (завод Чанг Тай, 2005)

Хороший шэн, подходит и для варки, и для заваривания проливом. Осенне-зимний, прогревающий до покалывания в руках.

В сухом виде пахнет неярко, но что-то в нём есть многообещающее. Разбирается легко, даже без ножа. Листья тёмно-коричневые, продолговатые, ближе к центру блина становятся поменьше, но нет откровенной пыли.

В варке - аромат чернослива, очень сильный, яркий. Удалось сварить его почти идеально: понаблюдать полный танец чаинок и при этом не увести его в лютую горечь (примерно 8-9 грамм на литр воды).

Классический "сухой" чангтайский вкус, ассоциации с чем-то древесным, большим и теплым. Долгая ягодная вязкость во рту, послевкусие чуть горькое, но приятное, с карамельным и мятным оттенком.

Чангтай не удивляет чем-то принципиально новым, скорее, неизменно радует. Всем фанатам этого производителя и любителям варки - рекомендую.