Знаменитый «Юньнаньский Красный» сделан из почек крупнолистных чайных деревьев, растущих в каньонах высоких гор бассейна рек Ланьцан и Нуцзян весной 2015 г. Название «Мао Фэн» или «Ворсистые Пики» является распространенным для чаев, когда на почках много ворса. В сухом виде - небольшие, тонкие, изогнутые почки, густо покрытые золотистым пушком, темно-коричневые с лицевой стороны. Аромат сухого чая теплый, хлебный, с нотками сладких южных цветов, ванили и сливок. Настой прозрачный, яркого каштанового оттенка.
Вкус готового чая плотный, но чрезвычайно мягкий, утонченный, как нежнейшие взбитые сливки, с характерными медовыми нотками и нежной хлебной кислинкой. Превосходный, теплый аромат с оттенками ванильного печенья, изюма и сладкого яблочного джема. Освежающее, долгое послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для красных чаев или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат на протяжении 8-9 заварок.
Роскошный чай для торжественного случая или ситуации, когда хочется расслабиться со вкусом. Рождает чувство внутреннего тепла и комфорта, мягкой тишины, гармонии с собой и окружающим миром. Самодостаточен и слишком хорош, чтобы смешиваться с едой. Идеально подойдет для вечернего отдыха, дружеского общения или тонкой энергетической настройки.
