"Золотая Почка - Дворцовый", 2007 год - классический выдержанный шу-пуэр куньминской компании «Лю Да Ча Шань», «Шесть Больших Чайных Гор», отделения которой располагаются в самых известных чайных районах. За свою продукцию компания удостоена множества наград. Лепешка 200 г, плотная, упругая, легко расслаивается при помощи пуэрного ножа. На поверхности просматриваются небольшие темно-коричневые листья, рыжие почки и мелкие черенки. На разломе однородный. Аромат сухого чая чистый, древесно-ореховый, теплый. Настой прозрачный, насыщенного красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая выдержан в классической тональности - с нотками грецких орехов, древесного мха, шоколада и сухих ягод. В процессе чаепития проявляются нюансы жареных каштанов и душистого перца, освежающая кислинка зеленых яблок, сладковатый привкус фундука. Вкус крепкий, шелковистый, скользящий, в высокой концентрации приятно- терпкий (если перестараться с пропорцией, вызывает легкую анемию рецепторов). Аромат глубокий, пряный, шоколадно-ореховый. Выразительное, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в специальном пуэрном чайнике из пористой глины или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 заварок.
Прекрасный, качественный шу для самых разных ситуаций и настроений. Согревает, сообщает положительный энергетический заряд, мысли и чувства приводит к гармонии.
Цзинь Я Гун Бин,завод Лю Да Ча Шань, 2007 г., 200 гр.
Анка, вот эти, мне кажется, очень понравятся вам: https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj/gun-tin-shu-bin-zavod-menku-2007-g-145-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj/bu-lan-shan-zavod-van-sya-gu-fo-haj-2006-g-400-gr
Допила этот прекрасный блин и взяла бы еще, будь в наличии! Посоветуете что-нибудь похожее на замену?
Положил в 3 раза побольше. Совсем другое дело! Настой получился тёмный, маслянистый. Заваривал кипятком, пил тёплым. В первой заварке присутствовала горчинка, горький шоколад. Во второй присутствовала кислинка по бокам языка. Четыре заварки были вполне достойными. Сон не испортился, хотя пил я чай вечером. Иногда отсутствие сильного бодрящего эффекта даже плюс. Чай, конечно, для опытных чаеманов. Я предпочитаю попсовые варианты, яркие и сразу понятные начинающему.
То ли пробник мой как-то выдохся, то ли я чего не понимаю. Наверное, это чай для утончённых натур. Прочитав комментарии, имел совсем другие ожидания. Класть его что ли помногу нужно? У меня получилось как-то водянисто с еле заметным присутствием вкуса шена. Пьётся мягко, не ярко.
Спасибо)))
Дмитрий Леонидович, ожидаем через 3 недели.
Всем вечер добрый))) А когда ещё чай появится?
Это дельный чаек!Берите не жалейте денег за 200 грамм.Стоящий!Он вас порадует
просто превосходный шу пуэр, прям как я очень люблю, грецкий орех и миндаль во вкусе
Очень опасный чай!!! Привыкание с первого глотка. Я его положил рядом с пувеньским Шу Бином. Он этого достоин. Великолепнейшие вкус и энергия, которую несёт этот чай. Светлый чай, потому что несёт радость...
Чайная компания "Лю Да Ча Шань" (Шесть Чайных Гор) создана в 2002 году и имеет свое место дислокации в Куньмине, а так же производственные площади во всех основных чаепроизводящих районах провинции Юннань, включая Фэнцин, Мэнхай и Улянь.
Продукция компании отвечает стандарту качества и безопасности QS, получила множество наград в Китае и за рубежом, имеет звания «Известная марка Юннани», «Предприятие милосердия» (за благотворительную деятельность), входит в число «100 лучших предприятий чайной промышленности Китая», имеет большую популярность в Китае, Гонконге, Макао, на Тайване, поставляется в Японию, Корею и др. страны ЮВА. Директор и основатель фабрики – госпожа Жуань Дяньжун, очень уважаема и любима в КНР и ЮВА. Логотип, используемый на блинах – стилизированное изображение шести знаменитых чайных гор, обрамленное названием компании на английском и китайском языках.
Пресс блина достаточно плотный и не пересушенный - если костяшками кулака слегка постучать по блину, звук будет ровный и не глухой, а с краев лепешки начинают осыпаться мелкие листья и почки сортности "Гун Тин". К слову, хотелось бы поправить "Идущего за чеем" - Гун Тин это сортность листа. Мелкий лист и почки - это гун тин. А резанный чай это "Chesty Tea" и всякие "СТС", "Broken" и т.д.
Сухой аромат - древесно-ореховый. Суховатые тона. После промывки лист пахнет ярко - древесными тонами. Камфора. Орехи.
Цвет настоя шоколадно-темный. Прозрачный. Не нефтяной.
1 заварка. Мягенький, маслянистый и приятно скользящий настойю Вкус Шоколад+ Дерево. 2 заварка. Шоколад уходит в аромат. Вкус камфорный, пряный. Греет тело и горло. Словно чай со специями. 4 заварка. На языке остается шороховатость, словно шершавую деревянную доску (или кору) облизал. В глубине горла небольшая горчинка - как будто погрыз свежую веточку... ... На вдохе ощущается приятный ментоловый холодок. Хороший показатель. 5 заварка. По боам языка ощущается небольшая кислинка. Дубильное послевкусие. 6 заварка. Сочное, но шершавое, теплое послевкусие - фундук! Сморщенный, очищенный, высыхающий фундук! 7 заварка. Спиваясь, чай имеет привкус старых шен пуэов, хранившихся во влажных складах. Становится сочным, немного грибным и подвально-чердачным, со сластинкой. 8-9. Вкусненький древесно-ореховый компотик. домашний. уютный.
Этот чай сдвигает платформы в голове - лёд тронулся! В какой то момент оглушает и прибивает. Потом появляется активность и подвижность. Неординарный шу пуэр, но мне нравится такой вкус. особенно хорош на зиму за счет ярко выраженного согревающего эффекта. Прекрасный "во дуй" от небезызвестной чайной фабрики из Куньмина.
Купил этого чая на пробу.Запах сухой,без всякой сырости и подвалов,чайный лист мелко порубленный,чайный блин можно разобрать по чаинкам,блин средней прессовка(мне так кажется, потому что брал краешек) в сухом виде пахнет шоколадкой с легким привкусом ванили.Запах божественный )При первом проливе комнату наполнил запах этоо божественного чая.Первый пролив проводил через одну минуту,цвет чая темно коричневый,запах шоколадный,вкус горького шоколада.Второй пролив проводил через две минуты,цвет чая остался неизменным,запах шоколадный но начали проявляться нотки лесного ореха,вкус горького шоколада с орешками.Третий пролив проводил через три минуты ,цвет чая стал немного светлее,запах шоколадный проявились нотки лесного ореха, вкус горького шоколада с орешками но добавились нотки карамели(как мне показалось).Четвертый пролив производил через четыре минуты,цвет почти не изменился,запах стал как свежая шоколадная конфета с орешками,вкус горького шоколада переходящий в молочный шоколад. Пятый пролив производился через пять минут,цвет стал на тон ярче,запах шоколада с ванилью, вкус божественный.Было еще пару проливов но они были таки ми же как и первые.Чай божественно пахнет на всех стадиях заваривания.Рекомендую всем хотя бы попробовать,будете заваривать его вновь и вновь,не надоедает. В нем какая то скрытая новизна с сильной энергетикой которая не надоедает.Этот чай мне кажется для общения и медитации.Чисто мое мнение
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.