Цзяо Му Гу Шу Ча, ф.7814 (2003 год., з-д Фэн Цин)

«Чай Древних Деревьев» от завода Фэн Цин, одного из старейших в Юньнани, расположенного на Северо-западе провинции. В качестве сырья использованы листья и почки, собранные весной 2003 г. со старых деревьев, произрастающих на горе Фэншань. 

340-граммовая лепешка средней плотности, легко разделяется на большие скрученные листья коричневых тонов, рыжие почки и небольшие черенки. Аромат сухого листа тонкий, древесно-фруктовый. Настой прозрачный, коричнево-рыжего оттенка сосновой коры.

В букете готового чая преобладают фруктовые ноты – сушеный абрикос и пряный чернослив, сладкая вяленая груша и кислинка цитрусовых. Вкус зрелый и мягкий, насыщенный, сладковатый, в высокой концентрации терпкий. Чистый и нежный аромат «фруктового компота». Приятное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде – примерно 4 г на 120 мл. Для первого раза настоять 7-10 сек, затем 2-3 раза пролить, не настаивая, после чего, понемногу увеличивая экспозицию, можно заварить еще 4-5 раз. 

«Цзяо Му Гу Ча» по воздействию скорее медитативный, нежели бодрящий, достаточно мощный и очень резонантный, а потому предполагающий осмысленную настройку восприятия. Идеально подойдет для телесно-ориентированных дыхательных практик типа йоги и цигун.