Сюэ Пянь Ву Е Фэн Хуан Дань Цун (Снежные Листья с Горы Феникса)

Чай понравился своим персиковым послевкусием, заказал ещё...но вот вторая партия пришла иного вкуса и он отличается не в лучшую сторону

3,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Классный парфюм на запах. Мягкий, сладко-цветочный, с выпечкой. На вкус горечь парфюма, цветов. Перебор по парфюмерности.

Шикарный гуандунец!

Лёгкий стойкий ароматный Даньцун лайт все звёзды

Гайвань, пилигрим, 7гр Уже прогретый дыханием, бесподобен! Люблю гуандунцев! Еще глотка не сделал, а голову вскружил, и это после двух габ) Технический пролив пить не стал, а хотелось… просто вдыхал это чудо! Третий чай за день, а только от него мурлыкаю как котяра) долго ждал его появления у МЧ. Короче, всем рекомендую, цена- подарок. Вкус- просто чудо какое то👍👍👍. Все, я наслаждаться, всем приятных чаепитий!!!

Вкус сливочного персика, 10/10

Возможно, не умею пока заваривать гуандунцев. Раньше уходили в лютую горечь. Взял 3 грамм на 100мл гайвань, воду 70 градусов. Понимаю, что горечи нет, ура! Но и вкуса почти не ощутить. Беру 85 градусов, потом 100. Всё ещё чего-то не хватает. Чай нежный, но хочется чего-то поярче. Наливал поменьше воды, появилась лёгкая горчинка.

Достаточно ароматный, но какой-то непонятный мне чай. Кислинка ощутимая, это правда - а вот ярким бы не назвал.

Аромат сухого листа очень понравился. Долго держу в чахэ, холодный лист с ароматом цветущей сливы и сирени, прогретый дыханием - сладкой патоки и медовых яблок.

Какой же он классный! Аромат...невероятный. Вкус долгий... Этот чаёк уносит очень хорошо.

Очень вкусный и ароматный чай! В сухом виде дыню учуял. Цветочный, с легкой горчинкой, очень приятный!

Лист не самый красивый, но после заваривания преображается в нектарно-сливочный аромат под крышкой, а также тонкий цветочно-мятный аромат и вкус самого настоя. Для тех, кого отталкивают пряные нотки в гуандунцах могут попробовать данный сорт - есть вероятность, что всё сложится. При небольшом количестве листа пьётся достаточно долго.

Аромат сухого листа в этом чае практически не чувствую. Зато настой кажется одним из самых ярких. Всегда поражает контраст.

Отличный улун

Аромат заварки понравился. Не очень плотный, двухслойный: более близкий цветочный и вторым слоем сладковато-ягодный, при заваривании цветочный уходит быстрее. Вкус готового настоя не очень яркий, цветочный, немного терпкий после 3-4 пролива. :p

Божественный аромат персиков, виноградного сока как у сухого листа, так и у готового чая. Сильное расслабляющее чайное состояние. Ниже уже писали, будто уносит на саму гору Феникса. Красивое чайное дно - крупные несильно поврежденные листья. Но вкуса вообще не почувствовала, за исключением небольшой терпкости. Это прямо расстроило меня. Думаю, надо брать больше заварки, чем в описании, и все будет по высшему разряду

Очень интересный и необычный экземпляр, есть в нем и от тайванцев и от южнофудзянцев. Очень ароматный, цветочно-карамельный вкус. Не зная заранее не подумал бы что это гуандунец.

Очень понравился. Купил всего 10 грамм, а сегодня уже нет в наличии( Буду ждать!

Новая партия!

О всей прелести вкуса, точнее вкусов данного чая, многие написали, к чему не могу ничего добавить... Чай прекрасен. Хорошим дополнением стал просмотр, прослушивание https://youtu.be/O2K0ptoYpuc Было очень хорошо...

Супер! На гуандунцев не похож, ближе к жёлтым чаям: цвет заварки светлее, аромат более тонкий цветочный, вкус совсем без зелени (которую я не люблю) но ещё с весенними нотами и кислинкой появляющейся к на 3-4 заварке. Вкус вообще довольно разнообразный от заварки к заварке. У меня закончилась вода в термосе, а последняя заварка ещё очень вкусная, не помню какая по счёту...

Чай скрытой красоты. Чай, для которого стоит затаить дыхание, чтобы услышать шорох лепестков раскрывающихся водяных лилий. Аромат сухого листа несдержанный, дерзкий, персиково-грейпфрутовый, приторно сладкий. Но с началом чаепития и промывом листа вся дерзкость улетучивается. Шёлковая сладость, тончайшая как паутина, оплетает и растекается приятной кислинкой от кончика по краям языка. С каждым проливом усиливается воздушный медовый аромат, а послевкусие уплотняется, растекаясь маслянистой кислинкой.

Новая партия!

Снежные Листья с Горы Феникса…

К завариванию 5 грамм чая привлекался 140-мл. исинец, воду слегка остужал в чахае до рекомендованных 75-80°С; Рискну заявить, что попробовав этот чай, вы пусть и немного, но определённо измените своё представление об гуандунцах в частности, и об улунах в общем; Аромат его удивителен…лёгкий и приглушённый в сухом листе, глубокий и густой после заваривания; Такую вкуснятину обязательно нужно иметь в закромах про запас, хотя бы грамм сто, имхо; Количество проливов даже не запомнил, чай очень долго пьётся, пару литров с ним пролил; Оставляет о себе сугубо позитивные и столь же глубокие воспоминания.

И для интересующихся или же скучающих…

Рассматривая сырье искренне любовался. В наличии большое количество весьма крупных целых листьев слегка болотистого, мшистого цвета. Весь чай покрыт тонким, белым как иней налетом. Действительно, очень напоминает застигнутый врасплох утренними заморозками задержавшийся на ветке листочек.

Аромат сухого листа приятно удивил тонкими молочными, сливочными нотками. Всё это на фоне немного агрессивной, остренькой зелени. Не заваренный, может показаться слабым, но как же быстро это предположение уходит, когда вы его попробуете.

Заваривать я его пробовал в разной посуде. На мой взгляд, лучше всего получается всё же в фарфоровой гайвани, нежели чем в глиняном чайнике. Но при любом из вариантов, воду нужно остужать, в противном случае вам гарантирована присущая гуандунцам терпкость, перебивающая всё остальное.

Вылив первый пролив, уткнулся носом в чахай и пропал на какое-то время. Аромат очень объёмный , обволакивающий. Опять же возникла ассоциация с чем-то сливочным…не тот улун «молочным» назвали, ой не тот. В основе так же присутствуют цветочные ноты, но какого-то такого древесного происхождения, как будто бы это аромат кустарника, весенней зелени с первыми скромными бутонами.

Ёмкость и глубина аромата имеет продолжение и во вкусе. Казалось бы, слабо-ферментируемый улун с малой долей огня, да и водой поостывшей заварен, но как же он хорош, как он насыщен.

Распивая его понимаешь, что гуандунцы бывают и вот такими оказывается. Есть в нём что-то от Най Сян Цзинь Сюань, что довелось пробовать в начале чайного пути (пепла на голову этого лаовая!), есть и что-то от свежего шэна. Мятный холодок на фоне сливочной помадки, или же вынутая в жаркий полдень из холодильника дыня. Чай этот и освежает, и напитывает.

Нельзя не заметить его существенную питкость, и это при сравнительно меньшей дозировке веса сухого чая к объему завариваемой воды. Как уже писал выше, пять грамм этого чая выдали порядка двух литров готового напитка. А учитывая, насколько он оказался «плотным в теле», вся церемония растянулась на три с лишним часа.

Удивительно и как будто бы неизбежно определенное «чайное состояние» после знакомства с этим товарищем. Очень гармонизирует, причем появляется этакая леность, неспешность действий и мыслей. Пусть вокруг бурлит мир хаоса и беспорядка, внутри тебя благостная тишина и дзэн.

Такой чай, как мне кажется, ежели однажды раскроется стояще, то навсегда останется в памяти. Засядет там сильным воспоминанием, мыслью приятною. Со мной так и случилось, а посему стараюсь всегда иметь в запасе хоть сколько-нибудь от этого представителя Чаочжоу Ча. Ни разу он меня не подвёл, с момента нашего с ним знакомства по сей день.

Об этом чудесном чае можно рассказывать ещё очень и очень долго, но вернее всего будет просто его попробовать, чтобы принять всё «из первых уст» как говорится. Вложенное в него внимание сторицей вернётся обратно. А общение с ним не останется незамеченным.

Всем добра и чая!