Мастер-класс от Moychay.ru на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства – 2012»
С 25 по 28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» в рамках Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» пройдет специализированный Форум «Кофе и Чай». На четыре дня можно будет полностью погрузиться в серьезную образовательную программу, получить новые знания на семинарах и мастер-классах, принять участие в широкомасштабных соревнованиях и лично пообщаться с гуру кофейного и чайного мира.
Впервые в 2012 году на площадке форума появится Чайная комната. Здесь пройдут познавательные семинары, чайные церемонии и дегустации с участием приглашенных специалистов.
Как знаток чайной культуры руководитель проекта Moychay.ru Шевелев Сергей проведет на площадке настоящую национальную чайную церемонию. Гунфу-ча (так называется церемония в Китае) – это гораздо больше, чем просто употребление напитка, это прекрасный способ достижения внутренней гармонии, поиска своего места в жизни. Гости форума смогут в полной мере насладиться таинственным действом: увидеть капельки влаги на глиняных стенках чайника, плавные, но точные движения мастера, мягкий свет от свечей, посуду на чайном столике, где каждый предмет, будто фигура на шахматной доске, точно знает свое место. А ведущий церемонии будет импровизировать со всем этим, создавая особый настрой. Вы услышите чайные истории и легенды и проживете их вместе с героями, прочувствуете тонкости вкуса, погрузитесь в свои мысли и побудете наедине с собой.
Еще один мастер-класс Сергея «Открытие чайного клуба» будет посвящен бизнес-вопросам в чайной сфере. Опираясь на свой опыт, он раскроет следующие темы:
идеология и концепция заведения
чайный клуб как альтернативный способ досуга
целевая аудитория
организация и дизайн пространства
альтернативный подход к развитию и продвижению
интеграция заведения в рамки более крупных заведений (клуб, ресторан, центры восточных практик), преимущества и недостатки
выбор ассортимента, закупка чая и аксессуаров, нюансы обучения персонала
Ждем вас на своих мастер-классах в МВЦ «Крокус Экспо», на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства», в Чайной комнате форума «Кофе и Чай»:
25 сентября, 14.30-16.00. Организация чайного клуба – Сергей Шевелев.
26 сентября, 16.30-18.00. Китайская чайная церемония – Сергей Шевелев
Расписание и подробная информация о семинарах Сергея Шевелева и других мероприятиях форума «Кофе и Чай» http://exhibition.pir.ru/coffee
Спешите подать заявку! Онлайн-регистрация продлится только до 15 сентября.
Специальные условия:
• при коллективной заявке – скидка 20% (от 4-х человек)
• при покупке 4-х мастер-классов и более одним человеком – скидка 20%