Search

Шань Линь Си ("Ручей в еловом Лесу")

Артикул товара: 660
7 отзывов
/
3 комментариев
Товар раскупили
Описание и рекомендации

«Ручей в Еловом Лесу» собран и приготовлен в районе Лу Гу, Оленьей Долины (уезд Наньтоу, центральная часть о.Тайвань) из поздних осенних флешей урожая 2015 г. Чайный сад расположен на крутых Юго-восточных склонах Бамбуковой горы Чжушань на высоте 1200 м над уровнем моря, вдали от человеческого жилья и наезженных трасс, в окружении первозданной красоты горного леса. В процессе обработки прошел стадию легкой ферментации и умеренного прогрева.

В сухом виде – крупные, тяжелые, глянцевые узелки оливковых и зеленых тонов с желтыми (иногда длинными) черенками. Аромат сухого чая сладкий, цветочно-пряный.  Настой прозрачный, светлого салатового оттенка, по мере заваривания желтеет.

Букет готового чая яркий, живой, солнечный, играющий множеством тонких нот – специй и ягод, луговых трав и цветов, бисквита и лайма. Вкус мягкий, легкий, шелковистый, объемный, сладковатый, с ягодной кислинкой и нюансами специй – тает во рту подобно нежной утренней росе. Великолепный цветочный аромат. Долгое, лимонное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани по всем правилам тайваньской церемонии, с использованием чайных пар (чабэй + вэньсянбэй). Пропорция сухого чая к воде: примерно 6 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Заваривается до 15 раз.

Превосходный церемониальный тайванец – изящный, игривый, ароматный и бесконечно долгий. Снимает усталость и напряжение, освежает восприятие, пробуждает вдохновение и создает атмосферу маленького праздника.

Комментарии о товаре
Сергей

Скажите, пожалуйста, что это за партия? Какой сбор?

1
Чайный Клуб
ответ для

Ручной сбор осень 2015г.

Станислав GunZZ

Шань Лин Си. Ручей Хвойного Леса. В сухом виде чаинки достаточно крупные, увесистые, сине-зеленого, бирюзового цвета. Каждая чаинка имеет свежий, жирный, масляный блеск и хвостик-черенок к которой крепится флэш. Аромат сухого листа выраженный, сладко-пряный. Пряность корицы, свежесть хвойного леса и высокогорного воздуха, и сладость леденцов. Понюхав второй раз сухой лист через какое то время, он раскрылся "яблочным штруделем". В прогретом чайнике аромат тропический, влажный, травянистый, "пористый". Цвет настоя красивый - салатовый, яркий, сочный, хочется сказать "неоновый")

Аромат с наполненной чашки высокий по тону, чистый, легкий по структуре. В букете аромата Шань лин си морской, цветочный, немного хвойный, совсем слегка пряный. Вкус чая нежный, сладкий, бисквитный в "теле" свежий, сладковато-кисленький в букете. Во вкусе этого чая можно найти ягодные, лимонные, хвойные нотки. Послевкусие долгое, освежающее. Хвойно-лаймовое, через какое-то время проявляется пряность которая греет горло. Холодный аромат сладко-кисленький (нектарный), с нотами фруктового джема, ягодного варенья, мороженного и ягодной кисло-сладкой выпечкой.

Прекрасный высокогорный чай для особого случая или на особое утро/вечер/день. Освежает, проясняет сознание, поднимает настроение, расслабляет на психофизическом уровне, гармонизирует внешнее и внутреннее. Лучше всего использовать метод гунфуча, чтобы раскрыть лучшие качества этого чая.

Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.