Чунь Дань Я Чао Ча

Интересный чай, с порога оглушающий горечью (разумеется, если взять поменьше заварки и настаивать совсем немного, вкус будет помягче). Поэтому на любителя. Лично мне подобное нравится, беру уже не первый раз. Да и цена очень привлекательная

2,75 из 5. Гайвань 110 мл. Вода какая-то бутилированная из Череповца. 5 грамм листа. Температура заваривания 90 градусов.

Вкусненько пахнет характерным гуандунским парфюмом, жареными листьями. На вкус очень горько получилось (очевидно из-за мелкой фракции листы), цветочный парфюм, горелые корки серого хлеба, горелые листья, приятная сладость на послевкусие, дымность, зола.

«Нет, нет, нет! Драгоценный мой! Чай не бывает ужасно горьким, это вас кто-то обманул. Ему полагается быть вкусным. Ведь это же помои! При любом количестве чая, при широком спектре температур «ЧУНЬ ДАНЬ Я ЧАО ЧА» горький. Нет, милейший, так невозможно!» (М.Булгаков. Мастер и Маргарита)

Заваривал в чайнике 150мл, 4г, фильтрованной водой 70-80 градусов. Мелкий сухой лист темного цвета с серебряным налетом. Аромат сухого листа яркий с кислинкой, с нотами барбариса. В прогретом листе ощущаются хлебные и овощные оттенки. Настой прозрачный золотистого цвета. Вкус насыщенный, плотный, какао бобы, хмель, бисквит. Во втором проливе появляется вкус нектарина, абрикоса. Текстура бархатистая, с приятной горчинкой и сладким послевкусием. В пустой пиале можно почувствовать сандал, мускатный орех. Заварок выдерживает 10. Необычная категория чая, требующая особое внимание к завариванию. Отталкиваясь от вкусовых предпочтений, можно подобрать свой способ заваривания, который подарит желание пить этот чай снова и снова.

Ощущение после него - как объятие обычно строгого, но сейчас расчувствовавшегося отца. Представьте, что вы сделали что-то рискованное, местами опасное, но в итоге успешное. Вы решили поговорить об этом со своим отцом, чтобы рассказать все от начала до конца. По первости он хмурился, изредка неодобрительно качая головой. Мог вставить резковатый комментарий. Но вы этого человека знаете всю свою жизнь, и прекрасно видите, что за этим скрывается беспокойство, а внутри - начинка из любви. Ваш отец - как одна из самых вкусных конфет, только вот упаковка привлечёт не всех. Вы продолжаете свой рассказ. Объясняете, как вырулили из одной проблемы, из другой, как решали цепь сложных вопросов. Вы видите, как с каждым новым витком повествования ваш отец теплеет. И вот вы доводите историю до кульминации и делитесь своим успехом, затаив дыхание. Обычно спокойный отец вдруг нежно улыбается. Шире, шире. Вокруг родных глаз, излучающих безграничное тепло, собираются морщинки. Он издаёт смешок, по щетинистой щеке стекает слеза. В порыве любви отец поднимается, подходит к вам и стискивает в крепких объятиях, периодически постукивая по спине. Изначально этот чай горчит. Надо дать себе время, чтобы немного к этому привыкнуть. С дальнейшими проливами аромат становится как жженый сахар, затем переходит в мёд, бисквит, легкую цветочность. Ближе к концу чаепития вы можете почувствовать только что сорванную клубнику, один из тех душистых сортов. По вкусу он богатый, приятный, переходит в мёд-разнотравье. Если этот чай пить, например, в конце дегустации, то он сразу накроет вас тёплыми вкусовыми нотами: узбекский лимон с мёдом, манго, жареный фундук. Если его пить в чаочжоуском чаепитии, то температуру воды можно сделать 85-90 градусов, на гайвань 100 мл можно взять 5 граммов чая и пить тремя проливами. Если сначала лист обдать холодной водой, и только потом заваривать, его хватает на дольше - примерно на 7 проливов. Это мой любимый чао ча. Он великолепен. Он меняется так ярко и интересно, что однозначно стоит дать ему шанс. Он вас за это отблагодарит.

Взял это сорт наугад и он явно не мой) Понятно, что горечь тут умышленная, но проникнуться ею я так и не смог. После него хотелось выпить чего-то сладкого и ласкового из Уишаня

Гайвань, родник, 3гр Не знаю почему, выпил технический слив, хотя всегда смываю следы потных китайских ног, сколько бы чай не стоил…может поэтому сразу удивился🤣 без горечи, совсем, вкусненько. Соглашусь, ближе к миланьсянам. Аромат шикарный. Странные ощущения, вкусно, но не то что ждал! Особенно 3 пролив, они кстати быстрые, 3-5 сек. Нет, однозначно 5 и в любимые. После Душистых трав поо состояние ничего не скажу, а вот все остальное на порядок выше, аромат, вкус, послевкусие, а цена вроде ниже в 2 раза, точно не помню . Рекомендую к испитию👍

Чунь Дань Я Чао Ча - Скул не сводит, горча, Как фингал сорванцу, Ему крепость к лицу.

Очень удивил этот чай. От чао ча ожидал более травянистых и ореховых нот. Это же, несмотря на непрезентабельный как у всех чао ча внешний вид, ближайший аналог милань сян. И аромат в чахэ, и аромат готового чая. И особенно насыщенный вкус: характерная приятная горечь, переходящая в сладость. Отличный чай

Удивил когда консультант в химках сказал, что горечи не должно быть, мол это от неправильного заваривания. Много источников посмотрел - благородная горчинка это одна из фишек гуандонцев.

Так что так, господа )

Отличный за свои деньги