Search

Чунь Басянь Даньцун

Артикул товара: 1142
31 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
Описание и рекомендации

«Ба Сянь» - весьма почитаемые в Поднебесной реальные исторические персонажи, которые жили в разное время и занимались поисками эликсира бессмертия: Люй Дун-бинь, Ли Те-гуай, Чжунли Цюань, Чжан Го-лао, Цао Го-цзю, Хань Сян-цзы, Лань Цай-хэ и Хэ Сянь-гу. Каждый помимо всего прочего олицетворяет одно из состояний человеческого существования: мужчина, женщина, старость, юность, бедность, богатство, благородство и ничтожество. В их честь назван и один из самых знаменитых сортов чаочжоуского чая, ведущий свою историю с 1898 года, когда крестьянин по имени Вэнь Кунь заложил чайный сад у деревни Я Хоу (округ Чжао Ань). Принялись восемь саженцев, которые впоследствии были названы «Ба Сянь» или «Восемь Бессмертных». В 1968 г. сорт C.sinensis cv.Baxiancha был признан как перспективный для промышленного разведения, после чего началось его широкое распространение за пределы исторической родины – в провинции Фуцзянь, Хунань, Гуанси и Сычуань.

 

В сухом виде - большие, аккуратно скрученные жгутики лилово-коричневых листиков. Аромат сухого чая тонкий, свежий, цветочный. Настой прозрачный, золотисто-орехового оттенка.

 

Букет готового чая живой и яркий,  фруктово-цветочный с пряными нотками. Вкус шелковистый, скользящий, чуть терпкий, с великолепной ягодной кислинкой и мятной прохладой. Превосходный цветочный аромат. Освежающее, сочное послевкусие.

 

Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для ферментированных улунов. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Успешно выдерживает 10-12 завариваний.

 

Роскошный церемониальный чай для коллекционеров и искушенных любителей с многогранным, ярким вкусом, божественным ароматом и самым оптимистическим воздействием.

Комментарии о товаре
Александр

Прошу проверить батч из моего заказ #619449 от 14.08.2023 Вкус чая при коротком настое действительно хороший: яркий древесный, слегка дымный. Послевкусие очень длительное, приятное Но стоит постоять чаю 1-1,5 часа его становится невозможно пить: в чашке горечь полыни! Такого сюрприза совершенно не ожидал. Прошу дать обратную связь после проверки батча

2
Николай Рудашенко
ответ для

Не ну 1.5 часа однозначно мало! минимум неделя в термосе !

ДядяНасыпьБаСянвМоЮй
ответ для

Просто 1,5 часа мало. Нужна пару суток что бы вкус стабилизировался. Не слушайте ни каких правил по завариванию. Идите против системы.

Evgenii

Восхитительный, в лучших традициях сорта!

Алексей Макаров

Чай куплен, но оценку поставить не могу. Поднадоело.

4,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Пахнет характерным, прекрасным гуандунцем по типу Е Шэн Милань Сян. Парфюмерно-цветочно-медово с выпечкой и в данному случае нотками лугового мёда. Класс. На вкус соль, потом именно терпкая часть кожуры зелёного, российского, садового яблочка, кексик или похожая сладковатая выпечка, парфюм-цветы, характерные для гуандунцев. Далее холодок ментола, остринка красного перца. Прямо многогранный чай. Интересный. Хороший, в меру дорогой. Вкусно.

Дима

Вас просветить совсем не сложно, Словоохотлив безнадёжно. Сжёг веник полностью в каптёрке. Чаи - зачёт, всем по «пятёрке»!

Вебер Кирилл

Привоз 22 года. В сухом листе чувствовуется паленая сосна, смола, табак, нюхательный перец и жженый веник, но эти запахи ощущаются довольно мягко, сладко, слегка пощипывая только. После кипятка появляются кукерсы, карамельный попкорн и запеченые каштаны. Ароматика разноплановая, с одной стороны это какие-то дикие запахи, с другой мягкие десертные тона, плюс витает лимон. Именно лимон, а не "цитрусы". Вдыхая глубоко может немного закружится голова, особенно, если вдыхать очень часто. С первым проливом сразу становится понятно, что его очень хочется заварить покрепче. Причём, он особо не горчит и не терпкий. Цветы, фрукты, ягоды, мëд, разнотравье, хлеб, пряности, сладости - всё есть. И если вам, иногда, при питие гуандунских улунов, кажется, что вам положили в рот деревяшку (свежую или подвальную) и заставили жевать, так вот - тут её нет. Никакой древесности. Только если заваривать прям по Чёрному если... Он выдаёт неплохую плотность и маслянистость настоя и в некрепком виде. Настой скользящий, эфирный и насыщенный вкусом. То есть умамистый. Не сказал бы что по колличеству дескрипторов он рекордсмен среди даньцунов, хотя палитра полная. Вообще, как мне кажется, басянь - это один из самых интересных сортов по двум причина��:

  1. Он один из самых сладких, если не самый. Он, зачастую, прямо сахарный)
  2. Он очень разнообразен и непостоянен, по всём критериям. Если, например, пропив с десяток разных миланьсянов можно, (я не умею культурно выражаться)-бедно, научится определять этот сорт в слепой дегустации, то с басянем такое не прокатит! Всё басяни что я пил были, ну... совершенно! разными, и если бы мне не сказали, я бы точно не отнёс их к одному сорту, даже в одну группу бы не поставил. Как бы то ни было, чаек интересен, прожарка умеренная ближе к слабой. Сырьё по ощущениям ближе к зиме, нежное, и выдаёт "женскую" гамму вкуса. Мягкий, очень питкий и сочный гуандунец) всё хорошо👌
1
Tealover
ответ для

А что такое кукерсы? знаю только кукисы, печеньки.. И нюхательный перец.. звучит как пытка) может, табак? Жженый веник это жесть, конечно. Если вдыхать очень часто, действительно кружится голова, чай тут не при чем. Но это мелочи. Подскажите, какой гуандунский улун у вас ассоциируется с подвальной деревяшкой? Для меня это довольно неожиданный дескриптор по отношению к гуандунцам. Не очень понятно также, как определялась полнота палитры.. видимо, где-то зафиксирован какой-то эталон.. И про "женскую" гамму ничего не поняла, сколько пью чай, не знала, что можно его по вкусу делить на женский и мужской.. Просто у вас такие объемные комментарии, решила прочитать внимательно и поняла, что процентов на 90 мне они ни о чем не говорят, хотя вроде чай я давно пью и немного разбираюсь.

1
Вебер Кирилл
ответ для

Кукерсы - это кукисы. Жженый веник - жженая древесность, разноплановая древесность с нотой копчения (костра, дымка). Подвальная деревяшка, да, к сожалению, бывает и такое... Она получается когда чай "древесный" и во вкусе очень много "сырости", конечно, очень субъективная картинка вырисовывается, но, что уж тут. Полнота палитры, да, вот тут вы правы - это исключительно эталон из головы, в данном случае моей, и он обычно не совпадает с эталоном других людей, за редким исключением. Слово " женская" употреблено, дабы подчеркнуть мягкость, сливочность, нежный букет этого чая. А так же, сочетания огня, ферментации и сырья. Низкий огонь далеко не всегда означает, что гуандунец будет нежным и мягким. Так же "мужской" - это с горчинкой, терпкий и вязкий. Максимально простые аналогии, как мне кажется) По поводу того, что вам говорят мои комментарии, вы задайте прямой вопрос, и я отвечу точно и по существу. Например: "скажите, есть ли в данном чае нота шоколада, на ваш взгляд? Легко ли его перезаварить, быстро ли спивается? Вас сильно с него взбодрило? Насколько много цветочности в нём по сравнению с каким то конкретным чаем? Насколько этот басянь соответствует портовым характеристикам, на ваш взгляд? " И тд и тп... И, конечно, это будет моё субъективное мнение, ничего более 🐱

1
Tealover
ответ для

Спасибо за пояснения. Не пила ни одного гуандунца с нотами "древесной сырости", очень удивлена. Хотя опыт пития чаев от мойчай у меня небольшой. Может быть, здесь такие встречаются.

Евгений Босслер

Очень нежный аромат меда, цветов и орехов и древесный. После третьего пролива появляется зеленушность. Вкус маслянистый , мягкий , островато сладкий, мед , легкая горчинка , древесность. Очень интересное послевкусие медовой сладости опять же с орешками. Отличный мягкий чай, для хорошего вечера)

Николай

лежал пол года, сегодня впервые попробовал. 1 ощущения как у Никиты Елистратова, слабый и ненасыщенный, даже допивать не хотелось. Попробую доверху чайник засыпать, мож получше будет... 2к 100гр примерно стоило, за такую цену этот чай не хочется.

Яковлев Олег

Прислали недавно из одного магазина вместе с заказом пробник этого чая, сегодня открыл пакет, запах очень знакомый, долго не мог вспомнить, что же так пахнет, а потом вспомнил... очень похожий запах, только более сильный у некоторых сортов хмеля, американских кажется. Надо будет у вас заказать для сравнения.

Чайный Клуб.

Новая партия!

Orfei A.Sh.

I Хорошо, цвет соломенно-золотистый, во вкусе и аромате выделяется "сюэпяньевая" молочность. Во рту перекатывается словно льняное масло, и по консистенции и по горьковатому привкусу. Не берет нахрапом, его скорее стоит обрисовывать пастельными красками, поэтому, по-быстрому его точно не оценить (не хватит яркости), а если зайти поглубже, то он расскажет о себе много больше, и без трансформаций не обойдется. Во рту будет нарастать мягкое благоухание, из гайвани сначала пробьются фрукты, мед, и травы-горчавки, через несколько проливов прорастут листья малины, а ближе к концу испекутся свежие вафли или печенье, и мятный холодок остановится на кончике языка. Вкус в меру сладок, с минимальной горчинкой и некоторой терпкостью. Заметно расслабил и остановил ритм (П10);

Никита Елистратов

Станислав GunZZ, я не хочу спорить, но он мне вообще не понравился. Пробовал по разному заваривать, больше клал или же меньше, настаивал и не настаивал, разницы особо не почувствовал. Чтож, может быть другой сбор понравиться. Пробовал другие дорогие чаи и вот они были действительно достойны своей цены.

Станислав GunZZ

Никита, ярче не всегда лучше. Если вам нравится Ми Лань Сян Дун Пьен больше Ба Сяна, то радуйтесь! Он и стоил куда дешевле. Но эти чаи совсем разных категорий. Если у вас МЛСДунПьен заваривался дольше БаСяна и был куда ярче, значит вы скорее всего положили разное кол-во заварки в пользу ДунПьена. Ба Сян по моим воспоминаниям куда дольше пьется, глубже и многогранней, однако если вас устраивает Дун Пьен Ми Ланьсян дальше больше БаСяна, то это очень здорово!

Никита Елистратов

Не понимаю почему все так хвалят этот Ба Сян? Попробовал... Никакого вкуса практически нет, тот же гуандунец Ми Лань Сян Дун пьен намного ярче и вкусней Ба Сяна, да и цена у Миланьки намного приятней.

Владимир Петров

Роскошный чаек! Тонкий, ароматный. Обожаю гуандунцы.

Чайный Клуб

Новая партия!

Сергей

прибыл!

Игорек чайный пьяница

Когда будет в наличий???

Антон

скажите пожалуйста, когда снова появится в наличии?

nikkou

Ммм... Только что попробовал этот улун впервые, сомневался, пробовать его или нет, купил пробник и точно могу сказать, что не прогадал. С первого глотка весь негатив исчезает и ты оказываешься в цветущем раю. Ярко-сладкий, медово-цветочный и насыщенный. Аромат и вкус очень друг с другом гармонируют. Не могу найти в аромате холодок, нотки смородины и хвойного леса, как Станислав, но тем не менее при испитии чувствуешь себя просто девятым бессмертным.

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.