Прекрасная смесь. Я инг одна её добавляю в термос с шу) А так конкретно масалу варю второй раз в жизни. Первый раз варил на дян хуне. В этот раз варю на смеси шу пуэра и красного габа ассама (тот, который таиландский ваш). Удивлён. Вышло прям вкусно, интересно, согревающие и празднично. 600 мл воды, 600 мл молока, 8 гр шу, 8 гр Габа Ассам хун ча, 3 ч.л сахара, 4 ложки с горкой смеси масала. Дополнительно добавил палочку корицы. В общем, спасибо!
Отличная смесь! Больше понравилась, чем даже которую сам с Индии привёз. Острота превалирует, но точно не забивает всю палитру вкусов.
Это 22 года смесь? А то по указанной информации срок годности вышел
Здравствуйте, Артём! Помол сделали в феврале 2022 года. В описании дату поправили.
Соглашусь с тем кто писал, что острота забивает весь вкус.
Эта смесь для масалы просто невероятна по богатству вкусов! Хороший баланс. Взял 600 мл молока, 150 мл воды, 3,5 ч.ложек сахара, кипятил 5 минут, дал молоку подняться. Добавлял красный чай и молоко 3,6% жирности - на голодный чувствительный желудок легло отлично. Получился потрясающий рецепторы вкус да и согрел замечательно. Но впредь пить буду утром или хотя бы до шести вечера, а то до трех ночи после вечернего чаепития на ногах :D Эффект действительно потрясный. С одной стороны, пока пьешь, расслабляешься, в голове проясняется. А после третьей пиалы как будто включают, хочется делать дела :) Хотя мне кажется, бодрость здесь уже заслуга красного чая. Рад, что приобрел сразу две пачки.
Три чайные на 0.5 воды...УХ прям, передернуло! То, что я люблю :) Весь состав употребляю часто при смешивании травяных чаев, кроме бадьяна, потому вкус сюрпризом не был. Во всем этом не хватает эвкалипта, чуток :)
Почему так остро?? Заварил 2 чайные ложки, как писали выше и оказалось невероятно остро, тяжело пить.
Илья, ответ на вопрос "почему так остро?" - потому что Вы сочли необходимым из всех рекомендаций в комментариях, где сказано "чайную ложку", "1-2 Чайные ложки", "1/2 чайной ложки" (то есть в пересчете на пол-литра опять же одна чайная ложка) взять верхнее значение. И, возможно, даже положили две ложки с горкой? Попробуйте снизить концентрацию в два раза. 1 чайная ложка смеси, 4-5 г чая, стакан воды, два стакана молока.
Попробовал с одной чайной ложкой и все же разочарован. Острота выпирает очень сильно по сравнению с остальными ингредиентами, хочется большей полноты вкуса, но этого никак не добиться - либо слишком остро, либо недостаточно насыщенно.
Здравствуйте. Обычно в кухнях Мира Острота балансируется жирностью. Масала чай - делают на молоке, жирность молока сильно гасит остроту. Попробуйте положить молоко большей жирности, если вам остро.
Попробую
осторожно со специями влияет на поджелудочную железу.
Срок годности истёк
Партия свежайшая! Помол и фасовка - март 2020 года.
Интересная штуковина. Варил по рецепту от Сергей Wooster https://moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/travy_cvety_dobavki/masala-chay-izmelchennaya-smes-spetsiy#58103 только без чая, потому как уже было поздновато. Вкусно. Мне малость остро оно - имбирь постарался. Отцу прямо понравилось. Показалось, что молока маловато. И пены как таковой не вышло. И сахара многовато. Буду пробовать еще. И да: гвоздика тут не перебивает весь вкус\аромат - все неплохо весьма.
Отличная смесь для масала чая!
Я использую следующий индийский рецепт, чтобы получить 500 мл масала чая:
Вкус у такого чая получается потрясающе мягким, бархатным и уютно-дешевным.
Очень рекомендую этот рецепт для домашнего чаепития или для заливки в термос с собой в дорогу в холодное время года. Чай+специи+молоко очень согревают и тонизируют.
Время приготовления: 15-20 минут.
Главное - пить горячим.
Благодарю за отзыв Сергей!
Классический рецепт описали со всеми тонкостями. Делаю так же, соглашусь с каждым словом!
Для такого вкусного чая от нас всегда свежемолотая смесь специй! Ещё лично мне нравится добавить чуть свежего имбиря для большей остроты в холодное время или варить на Шу Пуэре
И Вам огромная благодарность, Алексей, за отличное качество продукции и потрясающее сочетание пользы и душевного тепла! ;)
Поздновато спрашиаваю, но сколько столовых/чайных ложек чая необходимо добавить по Вашему рецепту?:)
Дмитрий, чая кладу в зависимости от вида. Идеально - мелколистовой индийский, который обычно продается под названием English/Irish Breakfast - 1 чайной ложки достаточно, чтобы придать насыщенный амбровый цвет напитку и "сочный" вкус.
Если класть крупнолистовой, то 2-3, а то и 4 чайные ложки, но такой чай все же не очень подходит, он плохо насыщает цветом и не дотягивает по насыщенности вкуса.
Поэтому я использую 1 чайную ложку самого мелколистового, отлично подходит даже гранулированный. Главное - чтобы чай был из категории дешевых индийских, утренних, бодрящих.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.
