Лепешка 400 гр, правильной круглой формы с ровным краем, средней плотности. На внешней поверхности отчетливо просматриваются средних размеров скрученные листья коричневых и бурых тонов, а также серебристо-бежевые и рыжие почки. Аромат сухого чая мягкий, травянисто-фруктовый, чистый. Настой прозрачный, светлого коричневато-оранжевого оттенка.
В букете готового чая преобладают нежные травянисто-ягодные и фруктовые ноты. Вкус густой, но горечь и терпкость – минимальны, ощущаются только в настое повышенной крепости, быстро переходят в сочное, сладкое послевкусие. Аромат нежный и чистый.
Заваривать предварительно измельченный кусочек лепешки лучше всего полноценным (100°С) кипятком в специальном пуэрном исинском чайнике из расчета примерно 5 гр на 120-150 мл воды. Настаивать 5-10 сек для первых проливов (максимально чай раскрывается на третьем-четвертом), после пятого увеличивая экспозицию. Выдерживает 8-9 заварок. Прекрасно подходит для «одноразовой» заварки в термо-кружке, френч-прессе и термосе (из расчета 2-3 гр на 250 мл воды). Интересен в варке – вкус делается еще мягче.
По воздействию этот шэн очень резонантен и конструктивен. Если нужно поработать - быстро поможет собраться и настроиться на правильную волну. Если, наоборот, необходимо расслабиться отрешиться от суеты - пролив, другой, и вот уже опускается тишина. Ну, а если четкой идеи нет - унесет по волнам размышлений и созерцания. Поэтому хорошо взять его с собой на природу и там сварить.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
