«Красный Чай из Фудин» сделан на Северо-востоке провинции Фуцзянь весной 2016 г. Это чай из категории гунфухунов, «чаев высшего мастерства», история их производства в округе насчитывает более 250 лет.
В сухом виде – среднего размера тонкие жгутики рыжих почек и темно-коричневых листиков. Аромат сухого чая интенсивный, медово-хлебный. Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка.
Букет готового чая теплый, округлый, медово-хлебный, с нотками кураги, ржаных лепешек, пряных трав и цитрусов. Аромат спокойный, теплый, медово-ягодный. Вкус тонкий, мягкий, объемный, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 заварок.
Отличный церемониальный чай для сырой и холодной погоды, дружеских посиделок или медитативного одиночества – теплый, нежный и глубокий.
О чайных садах района Фудин и монастырском красном чае вы узнаете из нашего видео Путешествие в Фудин