«Китайский Красный» сделан в горах уезда Фэнцин (Северо-западный чайный регион) из весенних побегов юньнаньских крупнолистных чайных деревьев, растущих в естественных условиях горного леса на высоте 2100 м.
В сухом виде – длинные, прямые, темно-коричневые иголочки скрученных листиков. Аромат сухого чая сдержанный, фруктово-пряный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая утонченный, теплый, многогранный, фруктово-древесный с ягодными, медовыми, пряными и цитрусовыми нотками. Аромат густой, глубокий, фруктово-пряный. Вкус тонкий, сочный, шелковистый, сладковатый, чуть терпкий, с яркой цитрусовой кислинкой. Сочное, долгое, запоминающееся послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или в чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай – многогранный, утонченный и яркий. Воздействие ощутимое согревающее, тонизирующее. Прекрасно собирает внимание и воспитывает хороший вкус.