Бянь Тяо Инь Чжэнь, 2016 г.

Артикул товара: 12233

6 отзывов

7 комментариев

Товар недоступен

Описание и рекомендации

«Серебряные Иглы» сделаны из первых весенних почек чайных кустов сорта Да Бай Хао в уезде Фэнцин (округ Линцан, Северо-западный чайный регион провинции Юньнань).

В сухом виде – серебристо-серые иголочки остроконечных почек, обильно покрытые ворсом. Аромат сухого чая насыщенный, пряно-медовый. Настой прозрачный, персикового оттенка, по мере заваривания желтеет.

Букет готового чая легкий, воздушный, травянисто-цветочный с нотками мяты и свежих ягод. Вкус тонкий, сочный, объемный, прохладный, с нежной ягодной кислинкой. Аромат тонкий, травянисто-цветочный. Приятное, мятное послевкусие.

Заваривать кипятком 90°С в гайвани, стеклянной посуде или чайнике из пористой глины для зеленых сортов. Пропорция заварки к воде: 6 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.

Отличный выбор для повседневных чаепитий в светлое время года – легкий, объемный, сочный, освежающий.

Комментарии о товаре

Приходько Ольга

Лучшая "зелень" в номинации "хочу белого чая с оттенком жёлтого". Великолепный почечный чай. С ним можно и нужно играться - вода, температура, количество чая. У меня получилось 6 проливов при температуре 70 градусов, 7 граммов на 200 мл. Аромат чая одаривает весенними "свежескошенными нотами", вкус богат семечками, печёными каштанами, а бархатистое послевкусие сообщает о явном соседстве с жёлтыми собратьями. Состояние Бянь Тяо Инь Чжень - это покой, сосредоточенность и расслабление одновременно. Однозначная находка года! Спасибо "Мой Чай" :)

Приходько Ольга

Сергей

Почки есть почки. Однозначно в любимые.

Евгений

Аромат чая порадовал. Вызвал ассоциации с ароматом тыквенных семечек) дальше что то пошло не так. Дал остыть кипятку пять минут. Заваривал в гайвани. Фон цветочного букета перебивала не приятная горечь, слабая, но дающая о себе знать. Толи вода не остыла до нужной температуры, толи он такой и есть... Заварка 6-7 грамм на 100 мл. Буду экспериментировать...

Станислав GunZZ

ответ для

Евгений, на 100мл. заварник, тем более гайвань попробуйте положить не более 4ех грамм чая. Это же почки, их можно класть раза в два меньше привычного. и Воду лучше не вскипятить-остудить, а остановить кипение воды пораньше. Думаю у вас все сложиться с ним. Интересный, приятный чай. Можно положить чая еще меньше - грамма 1.5-2, но настаивать подольше (и остудить воду посильней), и это будет совсем другая, интересная история. Согласен с Вами, что чай не простой - требует внимания, понимания и особенного подхода к нему. Зато внимательный не останется без награды в виде полного и плотного аромата, и сладкого, густого вкуса схожего с желтыми чаями. Если поделитесь дальнейшими вашими экспериментами, буду лично признателен Вам. Меня этот чай удивил и обрадовал. Но справедливости ради, хочу отметить еще хостинский зеленый - вот он для меня в этом году яркое открытие, и открытие безумно приятное)

•

Станислав GunZZ

Этот чай показался очень интересным прежде всего тем, что он играет букетом где-то на грани белый-желтый-зеленый чай, причем особо радуют "желтые" оттенки. Также нельзя не отметить питкость этого чая - как и подобает хорошим Юньнаньцам, этот чай с легкостью выдерживает около 10 заварок и даже порой более.

Этот чай сладок, богат на букет, плотен, но тонок и нежен - особенно это касается вопроса температуры воды. Я бы рекомендовал использовать воду температуры 85-90*С., но стоит кипение воды остановить заранее а не вскипятить до конца и дать остыть. К перекипяченной воде как мне увиделось Бянь Тяо Инь Чжэнь относится не очень одобрительно - может не раскрыться и одарить нюансами терпкости.

Букет чая играет ягодными, травянистыми, медовыми, карамельными, слегка дымными но сладкими нотками (тот самый "желтый" аромат).

Этот чай хорошо тонизирует, отлично подойдет для светлого времени суток, особенно с утра - пробуждает ото сна, утончает восприятие, освежает и охлаждает организм. Это конечно 5! Север Юньнани рулит)

Володя Плюсов

пробовался на дегустации в Питере и был найден очень приятным :)