Тянь Цзянь Ча, 2011

Артикул товара: 5189

37 отзывов

24 комментариев

Товар недоступен

Приготовление

3 секунд

95 °C

5 г

Вкусы

Древесный

Осенний лист

Пряные травы

Фруктовый

Описание и рекомендации

Тянь Цзянь Ча (Небесные Острия) изготовлен в фермерском хозяйстве «Гаошань Ча-е» (Гаоцзя-си, Аньхуа, провинция Хунань) по традиционной технологии.

В сухом виде: небольшие темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сдержанный, пряно-древесный с табачной ноткой. Настой прозрачный, оттенка лесного ореха.

Букет готового чая зрелый, пряно-древесный, с фруктовыми, табачными и хлебными нотками. Аромат теплый, пряно-древесный с нотками сосновой смолы, дыма и топленого молока. Вкус плотный и мягкий, с нюансами сухофруктов и специй – раскрывается постепенно и плавно. Приятное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком в чайнике из пористой глины или в керамической гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 7-8 заварок.

Отличный выдержанный хэйча с мягким, объемным вкусом и согревающим, умеренно тонизирующим воздействием.

Комментарии о товаре

Виктория

Скажите, появится ли этот чай снова?

Чайный клуб

ответ для

Добрый день, примерно через два месяца.

•

Алексей Федощев

Первый чай из ассортимента МЧ, в котором мне попались табачные нотки. Также имеется лёгкий молочный аромат. Табачный аромат исходит от распаренного сырья внутри чайника, а молочный - из чахая. Вкус у Тянь Цзянь Ча неяркий, но какими словами его описать я не имею ни малейшего представления - практически весь мой чайный опыт остаётся где-то далеко в стороне, не позволяя говорить об этом чае, используя привычные прилагательные. Пожалуй, это второй хэй ча, про который я скажу, что ему глубоко наплевать на мнение окружающих. Он - такой, какой есть, ему и так хорошо. Любые замечания о вкусе и аромате - это мимо него. Я ставлю этому чаю 4 звезды, но глубоко в душе раздаются громкие аплодисменты за расширение чайного опыта. Хотите чего-то новенького? Попробуйте Тянь Цзянь Ча!

Алексей

ответ для

Перепробовал много черного чая. И понял то, что все чаи начинающиеся со слов Тянь Цзянь - отменные и весьма необычные. Рекомендую хотя бы попробовать, и не скупитесь на количество)

•

Евгений

С первого раза не могу сказать, что очень понравился. Напомнил шу пуэр, только с менее объемным профилем вкуса. Может, и правда, попробую сварить.

Василий Маврин

Чай откровенно неинтересный на мой вкус. По сравнению с тем же Кэ Ли Ян Шен Ча совсем не пляшет.

Павел

Подскажите, ребята, мне как новичку можно ли сварить удачно шу, красный чай на эл. плите (керамика) в эмалированной турке. Или это будет уже не ЧАЙ и надо все по феншую: стеклянный чайник, газовая горелка, молодая китаянка и т. д.?

Юрий. К

ответ для

Можно всё) На самом деле, так сложилось что у нас множество посуды для пролива, а чайника для варки нет. За неимением оного варим в эмалированной кастрюльке на обычной плите. Получается вкусно, а это главное, нужен определённый навык, ну как и во всём. Кое кто тут на сайте в кофеварке варит, по отзывам весьма удачно.

•

Павел

ответ для

Спасибо, Юрий! Подбодрили! Буду тренироваться...благо кастрюлек у тещи хватает....

••

Влад, Ростов н/Д

ответ для

На большой конфорке газовой плиты вода закипает быстрее - вот и вся разница. А по фэншую - это на дровах, причем определенного вида древесины, чтобы у вас вся квартира дымом пропахла:))).

•

Павел

ответ для

. Все сводится к контролю за процессом закипания. На электроплите - сложнее, на газовой, если есть маленькая конфорка ,будет проще, как я понял..Спасибо, Влад, за ответ!....ушел за дровами.....

••

Антон

Варите!

Саареф Нигдеев

Соскучился по старушке ) Припрятанные 50 грамм даже трогать перестал, думал ну как не вернется. Изменилась за время отсутствия, ушел табак еще дальше от переднего края. Разве что в сухом листе. Спереди что то алкогольное, ликерное и сладкое. Заваривали крепко - 13 грамм на двоих. Долго и с пощипыванием греет рот и гортань. Хорошо, глубоко и вдумчиво.

Чайный Клуб.

новая партия!

Владислав Влесапат

А есть надежда на то что будет еще?

Чайный Клуб

ответ для

Владислав, добрый день! По хэйча обновление будет в середине осени. Если этот чай будет такого же качества, как в прошлой партии, вернём в ассортимент!

•

Косачев

Чай очень нравится. Подскажите пожалуйста какой-нибудь другой черный чай, который ферментируется без участия Eurotium Cristatum.

Федор

ответ для

[https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/tsaj-cha-sychuan-hej-cha-b] вот чай без Eurotium Cristatum. Очень вкусный!

•

Владислав Влесапат

Хорошая ли идея заваривать его в одном чайнике что и шу? И что из ныне доступного ассортимента больше всего похоже на Тянь Цзянь, уж очень понравился этот сигаретный аромат)))) или есть надежда что появиться еще?

Чайный Клуб

ответ для

Можно в одном чайнике "тянь цзянь ча" и шу пуэр. Вообще хэйча хорошо уживается с шу пуэрами, возможно даже они будут дополнять друг-друга. Тянь Цзянь Ча будет.

•

Перфильев Федор Андреевич

ответ для

Идея неплохая. На данный момент именно такого вкусоароматического профиля нет, я лично рекомендую ознакомиться со всей линейкой черных чаев.

•

Владислав Влесапат

Я правильно понимаю, именно этот чаек без участия особо полезного микроорганизма?

Чайный Клуб

ответ для

Все верно, именно этот чай ферментируется без участия микроорганизма Eurotium Cristatum.

•

Владислав Влесапат

Я правильно понимаю, именно этот чаек без участия особо полезного микроорганизма?

Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.