Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Цзинмай Бай Ча, Белый чай с горы Цзинмай (Мойчай.ру, 2019), 357 г

101.0
×
Древесный
Пряный
Ягодный
Фруктовый
Цветочный
Рассказать друзьям
Описание и приготовление
1 с 80°C 5 г

Собран и изготовлен весной 2019 года в небольшом чайном хозяйстве в горах Цзинмай (округ Пуэр, провинция Юньнань).

357-граммовый чайный блин средней плотности, легко разделяется на бурые, коричневые и зеленоватые листики с тонкими черенками, а также серебристые почки. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка.

Букет готового чая яркий и свежий, пряно-цветочный с фруктовыми, ягодными и древесными нотками. Аромат свежий и легкий, фруктово-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, немного пряный, с кисло-сладкими нюансами сухофруктов и свежих ягод. Приятное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (80°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Первый раз настоять 5-7 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 9-10 завариваний.

Воздействие освежающее, умеренно тонизирующее, самое позитивное.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Алексей Макаров / Оценка

Гайвань 168 мл.
Вода 365 дней.
10 грамм листа.
Температура заваривания 95 градусов.

Пахнет чёрным чаем. На вкус очень похоже на чёрный чай. Солома, прелое, поджареное сено. Неожиданно для белого чая.

Отзыв полезен? Да 0
Андрей Савчук / Оценка

Осталось 4 грамма этого чая, маловато, сто же делать.
Решил смешать его с Цзинмай Бай Ча, Белый чай с горы Цзинмай тоже 4 грамма ( данный чай больше похож на шен чем на белый чай и по данному опыту оказался хорошо совместим с Фацзяо ). 85 градусов, гайвань 100мл.
Чай получился легкий, этому способствовала вода 80- 85 градусов.
Нежный, фруктово цветочный. Местами тонкая медовость. Ощущается ШЕНовость, бархотистостость, есть щепотка красного чая. Послевкусие Легкое маслянистое.
Запах из Гайвани шеновый, сухофруктный, цветочный, немного красного чая.
При высоких проливах на кончике языка ощущается суховатость.
чай снял жару лета, очень расслабил и придал Ци!
В окончании обзора - я бы сказал что получился хороший ШЕН :)

Отзыв полезен? Да 2
Александр

Присоединюсь к Никите, который писал о сухости листа внутри.
Думаю, эту партию разве что вывыриванием можно хорошенько прогреть и пропитать водой. Заявленные 9-10 завариваний перешли в 20 с лишним (я терпелив), периодически приходилось тревожить спрессованный лист, что не люблю делать, да и мелкой фракции из-за этого набралось полным полно. В итоге, если вкус в ходе этих манипуляций и танцев с бубном и появлялся, то был слишком терпким ( в ином случае лил бы его до седин); то, что могло быть приятным вяжущим привкусом, стало сухостью, бархатность-горечью, увы.
Оценку не ставлю, ожидая диалог

Отзыв полезен? Да 0
Михаил

Мне чай ОЧЕНЬ понравился.
Но я стараюсь любой прессованный чай заранее разбирать на листочки. Может быть поэтому и не было такого эффекта, как у Вас.

Отзыв полезен? Да 0
Прядко Евгения

Александр, здравствуйте.
Какой водой Вы этот чай заваривали? Некоторые воды в сочетании с отдельными сортами чая дают эффект "пополоскал листочек" - возможно, имеет смысл просто воду сменить. Описание чая при соблюдении рекомендаций касаемо посуды, граммовки, экспозиции и температуры актуально при использовании воды Пилигрим.
Рекомендую ознакомиться с записью стрима о прессованных белых чаях на канале Чайник Проливаев: https://youtu.be/gRLUWzAUrGI

Отзыв полезен? Да 1
Михаил

добрый день, а почему он рушит желудок?

Отзыв полезен? Да 0
Михаил

А почему Вы так решили?
Мой желудок этот чай, например, не "рушит".
И он замтено мягче, например, многих зелёных чаёв. Если Вы не переносите этот чай, то скорее всего, Вам только шу пуэры пить или вообще китайский чай не подходит. Такое бывает. Это индивидуальное.

Надеюсь, Вы не пренебрегаете рекомендацией пить чай только после еды.

Отзыв полезен? Да 0
Shinsaku / Оценка

Очень классный чай, по разумной цене. Приятное осеннее настроение, запоминающийся и держащийся вкус, если правильно заварить. Этот чай не для спешного чаепития,заказываю второй раз и думаю вскоре закажу полный блинчик.
Сперва, когда брал пробник заваривал его не правильно и не понял его, потом понял как нужно и очень понравился.
Спасибо Мой Чай за отличный продукт и подарочки, очень приятно)) Кто же не любит бонусы)
Буду оставаться с вами, вы это лучшее качество-цена и отношение. Советую Вас чайным знакомым , всем приятных чаепитий.

Отзыв полезен? Да 0
Александр

Можете подробнее описать, как заваривали сначала и затем?)

Отзыв полезен? Да 0
Андрей / Оценка

Чай хорош, легкий медово цветочный и пряный вкус. в терпкость не уходит.
Скажите не могу понять на что похож чай?
То ли Шен то ли Белый Пуэр то ли Зеленый чай типа Хэй Чу Хао.
не могу разобраться...

Отзыв полезен? Да 1
Андрей Мойчай.ру Ростов

Добрый вечер, Андрей!)
Фактические это чай из региона который знаменит чаем Пуэр, местечка Цзинмай Шань. Собранное сырьё приготовлено по технологии Белого чая. Такому чаю присущи качества, как Шэн Пуэров, так и белого чая.
Цзинмай Бай Ча имеет отличный потенциал к выдержке, попробуйте сохранить блинчик на пару лет и Вы увидите, как чай наберёт особую сладость, многогранность и глубину вкуса.

Отзыв полезен? Да 0
Shinsaku

Спасибо за совет, может попробую)

Отзыв полезен? Да 1
Андрей / Оценка

Данный чай не свойственный к белым чаям, совсем другой вкус..

Отзыв полезен? Да 0
Андрей Мойчай.ру Ростов

Попробуйте однажды полуферментированный красный чай из Цзинмай, из этого же региона: https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tsin-vey-shaytsin-hun-cha-polufermentirovannyy-krasnyy-chay из нашей коллекции. Свежий он был тонок и лёгок, как улун, но спустя год набрал вкус и расширил вкусно-ароматическую палитру. Совершенно самобытный чай, достойный внимания.

Отзыв полезен? Да 0
Shinsaku / Оценка

Добрый чаек, вкус осени , осенний лес не иначе.
Только лучше побольше класть чая и настаивать подольше, но не переборщить иначе будет кислый очень.
А так настой не кислый ,слегка сладковатый, имеет приятный аромат .

Отзыв полезен? Да 0
Прядко Евгения / Оценка

..то в нос тебе магнолия,
то в глаз тебе глициния.

Очень ароматный чай. К проливам довольно стоек.
Во вкусе - фруктово-ягодная кислинка, легкая танинность, летний гранатовый щербет и какао-порошок. Пахнет цветущим садом, границей леса и теплого луга, влажной от дождя поленницей.
Послевкусие живое, сладкое.

Отзыв полезен? Да 1
Вячеслав (Мойчай.ру)

Приятный, бюджетный белый чай.
Легкий, березово-лимонный, слегка пряный.
Нравится в нём легкая шеновость, которая особенно явно чувствоваться при варке чая.
Но стоит отметить, что чай отличается от традиционных белых чаёв.

Отзыв полезен? Да 3
Михаил / Оценка

Не думал, что когда-нибудь закажу целый тун (7 блинов) какого-нибудь чая.
Но вот, заказал. Я открыл этот чай для себя всего месяц назад - и сейчас не знаю, как без него обходился раньше.
ИДЕАЛЬНЫЙ белый чай на каждый день. Здесь и ягодно-фруктовый, и пряно-древесный вкусы, которые я очень ценю в белых чаях. Поразительно низкая цена. И поразительной красоты золотой настой!

Отзыв полезен? Да 1
Сергей

Первый белый чай, который я попробовал, так что судить сложно, но могу сказать что вкус своеобразный - проливами он цветочный, слабый, или скорее тонкий.

На регулярной основе брать бы не стал для ежедневного потребления, но попробовать было интересно.

Отзыв полезен? Да 2
Михаил

Если вкус кажется слабым, советую заваривать крепче.
Я кладу 7 г на 125-миллилитровую гайвань, каждый пролив настаиваю по 20 секунд. Температура 80 градусов.
Получается очень яркий и приятный вкус.
Можно даже чуть меньше класть (или чуть меньше настаивать).

Отзыв полезен? Да 2
Дмитрий / Оценка

вообще не понял, для меня какая-то подкрашенная водичка, уже и температуру менял, и экспозицию увеличивал, вкус вообще не меняется.
впервые не доволен тем, что купил в вашем замечательном магазине!
Но негативный опыт - тоже опыт) так что не страшно, видимо просто не мое)

Отзыв полезен? Да 1
Михаил

Если вкус кажется слабым, советую заваривать крепче.
Я кладу 7 г на 125-миллилитровую гайвань, каждый пролив настаиваю по 20 секунд. Температура 80 градусов.
Получается очень яркий и приятный вкус.
Можно даже чуть меньше класть (или чуть меньше настаивать).

Отзыв полезен? Да 1
Дмитрий Р.

Замечательный, очень вкусный чай. Мягкий и нежный вкус напоминает грушу, виноград, что-то от сочных переспелых яблок, запах медово-фруктовый, аромат чайного дна - жженый сахар или слегка подгоревшая карамель. Проливы выдерживает превосходно, но у меня начал раскрываться только после первого пролива (не считая предварительной промывки). К сожалению, положил слишком много на первый раз, и один пролив вышел горьковатым. Впрочем, это совсем не испортило чай. Обязательно возьму еще пару блинчиков попозже!

Отзыв полезен? Да 1
Максим, Мойчай.ру / Оценка

Пробую этот чай спустя год. Во вкусе по прежнему доминирует мед и немного груша, кислых и древесных нот не нашел - хотя кислинка присутствует в аромате из-под крышки. Приятная сладость, не сахара, а именно фруктов. Гундаобэй удивил переливами сладких кондитерских, фруктовых и цветочных нот, вплоть до очень хорошего зефира. Вердикт - отличный вариант на каждый день, не требователен к скорости слива и температуре воды.
7 гр на 110мл, вода "Пиллигрим", стеклянная гайвань и кипяток.

Отзыв полезен? Да 1
Максим, Мойчай.ру

И вдогонку - не забывайте есть перед чаепитием) Данный чай, хоть и мягко, но ощутимо подталкивает на прием пищи.

Отзыв полезен? Да 2
Иван / Оценка

Чай оказался невероятно вкусный , компот из вяленной груши и сладость в послевкусие . В следующий раз возьму обязательно целый блин .

Отзыв полезен? Да 0
Роман

Дали в подарок, до него белые чаи не пробовал, мне понравился, буду брать ещё, описание соответствует действительности.

Отзыв полезен? Да 2
Никита

Прислали пробник. Это первый мой прессованный белый чай, но конкретно этот нужно серьёзно дерибанить в чахэ перед завариванием, т.к. при заваривании проливами так и остаётся комком. После 5-го пролива надоело (температура была за 80), схватился пинцетом и растащил с трудом, внутри половинка пробника оказалась совсем сухой. Возможно, проблема данной партии, типа сырьё не досушили до нужной влажности или не дали ему вылежать пару дней после сушки и опрессовали. В общем, следующим проливом появился и вкус, не только отличный от древесного, но и весьма интересный. Заказал ещё кусочек блина распробовать получше.

Отзыв полезен? Да 0
Илья Ветхов / Оценка

Первый мой белый ча. Понравился, каЕф

Отзыв полезен? Да 0
Виталий

Шэн с Красным

Отзыв полезен? Да 2
Александр

От Булгакова будете летать, как Маргорита)

Отзыв полезен? Да 1
Маргарита

This is Есенин!
И Маргарита стремно А 👆

Отзыв полезен? Да 3
Панферов / Оценка

Отличный чай, а учитывая цену - просто фантастический. Медовый, цветочный, потом сухофрукты. Класс!

Отзыв полезен? Да 1
Роман

Нежный свежий чай

Отзыв полезен? Да 3
Александр

Кипяток из моего чайного термоса имеет более насыщенный и ярко выраженный вкус))
Наверное, Я ещё не дорос до таких нежных чаёв...

Отзыв полезен? Да 1
Леонид Михайлович / Оценка

Чай бомба. Кто-нибудь знает, почему Есенин на блине?

Отзыв полезен? Да 0
Аркадий

Там в недавних предыдущих видео С.Шевелев когда новые чаи презентовал и про этот чай тоже говорил.

Отзыв полезен? Да 0
Кащеев / Оценка

Чай очень вкусный, летом в самый раз!

Отзыв полезен? Да 0
Николай П / Оценка

Приятный чай. В тёплое время года, я думаю, вообще на "ура" будет. Сейчас холодно, поэтому хочется более ярких вкусов.

Отзыв полезен? Да 0
Andreynenado / Оценка

Гладкий, цветочно-ягодный, опьяняющий
За свою цену - 5+

Отзыв полезен? Да 2
Александр

Вкус очень тонкий,впрочем пожалуй я пока не дорос.Полежит немного и тогда посмотрю внимательнее.

Отзыв полезен? Да 0
Леонид Михайлович / Оценка

Расскажите, причем есенин тут, все спрашивают

Отзыв полезен? Да 1
Афонин Максим Андреевич / Оценка

Чаек однозначно Достойный Своей Цены, как минимум, в Нем есть даже, что-то от Хун Ча, хлебушек в далеке выглядывает корочкой из-за ягод. Respect

Отзыв полезен? Да 1
Марина

Неожиданно приятный чай за не высокую цену. На первом проливе- не поняла, зато на следующих интересно раскрылся. На мой взгляд больше на улуны похож))
Описание, кстати, полностью соответсвует.

Отзыв полезен? Да 1
Петр

Отличная задумака! Серега молоток.

Отзыв полезен? Да 2
Виталий

Мало просят за останки Есенина.
Авторские права оплачены за использование фото признанного поэта, для продажи не дорого Китайского листа?

Отзыв полезен? Да 15
Мойчай.ру

Согласно российскому законодательству, действие авторского права прекращается по истечении 80 лет после смерти автора. Соответственно, творчество Сергей Есенина является народным достоянием и не обременено какими-либо авторскими правами.

Отзыв полезен? Да 6
bociachok

70

Отзыв полезен? Да 1
Mr.Grigoriy

Подпись на лбу смотрится не очень..

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий

Да, лучше бы в районе плеча

Отзыв полезен? Да 15
Влад, Ростов н/Д

Маяковский о чае лучше то писал.

"Радуйся,
весь восточный люд:
зеленый чай
привез верблюд".

"Каждого просвещай,
лозунг кидая:
в Чаеуправлении
лучший чай
из Китая.
Все сорта,
от черного
до зеленого –
и с цветком,
и без оного".

"Царь
и буржуй
с облаков глядят,
что
рабочие
пьют и едят.
С грустью
таращат
глаза свои:
рабочие
лучшие пьют чаи".

Отзыв полезен? Да 1
Максим / Оценка

Хорош! Полностью соответствует описанию.

Отзыв полезен? Да 2
Павел Сафрошкин

Захотелось отведать Булгакова и на десерт Рождественского. На праздник испить Лао Цзи. А вот Маяковского сугубо по настроению..

Отзыв полезен? Да 9
Роман

А кстати, правда, интересно и классно было бы сделать серию блинчиков, посвященных русским поэтам!

Отзыв полезен? Да 2
Влад, Ростов н/Д

Это ближе к Шоу Мэй или к Юэ Гуан Бай?

Отзыв полезен? Да 0
Владимир К

Прикольно )))

Отзыв полезен? Да 4
Ведмедик Клещаногий

Литературный чай. Интересно, что достанется Гоголю?

Рекомендуем посмотреть:
Ча Дао Ши Мойчайру сырье 2013 пресс 2019 357 г
Чай производства Мойчай.ру

Ча Дао Ши (Мойчай.ру, сырье 2013, пресс 2019), 357 г

2370.0
Чай производства Мойчай.ру

Ча Дао Ши (Мойчай.ру, сырье 2013, пресс 2019), 357 г

2370.0
x
Линьцан Шу Пуэр Мойчайру сырье 2018 пресс 2019 357 г
Чай производства Мойчай.ру

Линьцан Шу Пуэр (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 357 г

109.0
Чай производства Мойчай.ру

Линьцан Шу Пуэр (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 357 г

109.0
x
Дянь Хун Сяо Бин Moychayru 2019 100 г
Чай производства Мойчай.ру

Дянь Хун Сяо Бин (Moychay.ru, 2019), 100 г

343.0
Чай производства Мойчай.ру

Дянь Хун Сяо Бин (Moychay.ru, 2019), 100 г

343.0
x